Restaurant · Hyères (83)
Photos : Google — susceptibles d'être soumises au droit d'auteur.
Le Minimum est un restaurant situé au 592 Pl. Durville, à Hyères (83400). L'établissement obtient une note de 4,5/5 sur 153 avis Google.
Dans 8 avis détaillés, les clients notent la cuisine 3,5/5, le service 3,9/5 et l'ambiance 3,5/5. Dépense par personne la plus souvent indiquée dans les avis : 40–50 € (2 avis). Les clients qui précisent leur repas y viennent surtout pour le dîner.
Le Minimum, situé au 592 Pl. Durville à Hyères (83400), est un restaurant qui se distingue par son approche minimaliste et raffinée. L'établissement propose une carte axée sur des produits frais et de saison, sélectionnés avec soin pour garantir une qualité optimale. La cuisine, inventive et savoureuse, met en avant des saveurs authentiques, sublimant les ingrédients simples. L'ambiance est à la fois chaleureuse et décontractée, propice à une dégustation paisible. Le service est attentif et professionnel, veillant au confort des clients. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner plus élaboré, Le Minimum offre une expérience culinaire inoubliable. La décoration sobre et élégante contribue à créer une atmosphère apaisante et élégante, idéale pour un repas en amoureux ou entre amis. Enfin, le rapport qualité-prix est un atout majeur de ce restaurant haut de gamme.
Informations mises à jour le .
Cuisine 3/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 40–50 € par personne
Nourriture ok mais simple et pas donnée (carpaccio industriel, burger bon, desserts maison bons) , service sympa, tres forte odeur d'égouts dans le fond de la salle qui a un peu gâché le repas.
Cuisine 1/5 · Service 1/5 · Ambiance 1/5 · Prix payé : 10–20 € par personne
Restaurant "Le Minimum" – Île du Levant Une expérience assez fidèle au nom de l’établissement. Un accueil agréable pour commencer, puis une immersion progressive dans le concept : carte affichée mais indisponible le midi, un plat unique “éventuel”, et l’idée sympathique d’attendre que le chef se réveille pour en savoir plus. Installés en terrasse (seuls clients), nous avons eu tout le loisir d’observer le personnel profiter du moment… sans être dérangés par notre présence. Après un certain temps — et toujours sans commande prise — nous avons finalement compris le concept et sommes partis déjeuner ailleurs. Une expérience… minimaliste.
Cuisine 1/5 · Service 1/5 · Ambiance 1/5 · Prix payé : 20–30 € par personne
Restaurant "Le Minimum" – Île du Levant Le nom est parfaitement choisi : service minimum, offre minimum… et intérêt minimum. Accueil sympa au départ, mais ça s’arrête là. Carte affichée indisponible le midi, un seul plat proposé (poulet coco-riz), et encore, sans certitude. On nous parle même d’attendre que le chef se réveille… Installés en terrasse (seuls clients), totalement ignorés pendant que le personnel boit des verres avec d’autres. Obligés de se lever pour commander, et malgré ça, personne ne vient prendre la commande. Après une longue attente sans aucun service, nous sommes repartis. Expérience hallucinante. À éviter.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
La plus belle terrasse du Levant, à l’ombre des platanes ! Des plats excellents préparés avec amour par le chef Nicolas et son équipe ! Le service aux petits soins, hyper agréable, toujours souriant, vraiment un moment très agréable …mention spéciale pour le Miam-Miam 😜 (Emilie & Nicolas & Barbara)…avec beaucoup d’amour 🥰😘
Cuisine 4/5 · Service 4/5 · Ambiance 3/5 · Prix payé : 40–50 € par personne
Bonne nourriture et personnel sympathique. Ambiance moyenne mais au moins on y mange tranquille 😜
Cuisine 4/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5
Très bel établissement, accueil chaleureux et serveurs très professionnels et souriants. Repas copieux et ingrédients de bonne qualité. Prix un peu élevé mais L'île du Levant en général est assez chère en raison du transport plus compliqué.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Pour moi, le meilleur restaurant de l’île ! Au centre du village, ouvert à l’année, grande terrasse conviviale à l’arrière de l’établissement avec une vue sympa ! Tataki de thon, sole, daurade, filet de bœuf aux morilles, côté de bœuf, avec toujours des accompagnements au choix impeccables ! Produits frais et service très agréable. Tarifs très correctes par rapport à ce qui se pratique ! Et surtout qualité impeccable ! Cocktails supers ! Prévoir un petit gilet pour le soir, sinon le restau fournit des plaids. Les fins de soirées sont fraîches. Bonne ambiance
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne
En 2026 à midi le Minimiam : horrible : steack haché demandé saignant et reçu très cuit et la viande ne sentait pas bon, frites mal cuite dans une graisse qui sent. Pokatball : riz pas cuit, avocat sur pas mur. Conclusion : à eviter. En 2025: Une cuisine fine, un personnel sympa, une patronne charmante et à l'écoute, un bar complet, un accueil. On y a mangé plusieurs fois
Nous étions deux et avons été placé juste à côté d'une table de 10 personnes très bruyantes. La serveuse qui a pris notre commande a eu du mal à se faire entendre tellement c'était bruyant. Une personne supplémentaire est arrivée et le serveur lui a ajouté une chaise en bout de table dans le passage, ce qui le bloquait. De plus cette chaise touchait littéralement la mienne, et la cigarette du monsieur était très gênante. D'autres clients incommodés par le bruit sont partis mécontents. Le restaurant se voulant d'un certain standing, la direction aurait dû intervenir pour faire cesser la gêne occasionnée. Par ailleurs le service a été beaucoup trop long : 45 min entre l'entrée et le plat de résistance. On a interpellé le serveur, qui a confirmé l'attente et nous a dit que la personne en cuisine était toute seule. En attendant nous avons demandé à changer de table afin de s'éloigner du groupe bruyant. Une fois le plat (enfin) servi, nous sommes partis sans prendre de dessert. Au final, une mauvaise expérience liée aux clients sans gêne qui n'ont pas été recadrés par la Direction, et une attente beaucoup trop longue. C'est dommage car les plats étaient bons.
Annuaire des Restaurants de France