Le Mad' Arome

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

Mad’Arôme – Noirmoutier : une pépite locale à ne pas manquer De passage sur l’île de Noirmoutier, nous cherchions une adresse tenue par des locaux, loin des pièges à touristes. Le Mad’Arôme, restaurant de cuisine antillaise, a coché toutes les cases. De l’extérieur, le restaurant ne paie pas de mine : une petite terrasse, un intérieur de faible capacité, rien d’extravagant. Mais c’est justement ce qui en fait le charme : une adresse conviviale qui ne cherche pas à en mettre plein la vue, mais à faire découvrir une cuisine authentique. L’accueil du propriétaire a été un vrai coup de cœur : souriant, décontracté, humain, et visiblement passionné par son île et son restaurant. Arrivés un peu en avance, nous avons tout de même été installés immédiatement, et le service s’est révélé irréprochable du début à la fin sans jamais donner l’impression de bousculer la cuisine. Quelques échanges chaleureux avec le patron, jamais imposés, ont ajouté une vraie touche humaine au repas. Côté assiette, tout était réussi. En apéritif, une pina colada royale à la vanille, très réussie. En entrée, des beignets de crevettes savoureux. Le rougail saucisses, servi avec du riz, était parfaitement dosé en épices : suffisamment marqué pour faire découvrir la spécialité, sans en dénaturer la recette. Le maigre grillé qui accompagnait notre plat était parfaitement préparé, tendre et charnu. En dessert, une salade de fruits exotiques avec une mangue au goût exceptionnel a clôturé le repas en beauté. Les portions étaient raisonnables, on en aurait presque repris pour le plaisir, sans que ce soit un manque. Pour 93€ à deux, apéritif, entrée, plat et dessert compris, le rapport qualité/prix nous a semblé tout à fait juste. Seul (petit) bémol : la façade et le cadre extérieur, en toute discrétion, ne laissent pas deviner la qualité de ce qui se passe à l’intérieur, tant en cuisine que dans l’accueil. Une adresse que je recommande sans hésiter, à tous ceux qui souhaitent découvrir une cuisine antillaise authentique dans un cadre simple et chaleureux. Si l’occasion se présente, j’y retournerai avec plaisir.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

Une très belle découverte !! Du goût, de la très bonne cuisine avec de beaux mélanges de saveurs. Des accras de morue à tomber, du poisson mariné grillé au kamado japonais, des fruits frais en dessert. Tout était parfait. De la cuisine simple qui va droit au but : le régal de nos papilles.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne

Excellente adresse! Des plats fait maison, avec des mélanges de saveurs qui nous ont beaucoup plus, équilibré et frais. Le couple qui tient le restaurant (madame en cuisine, monsieur au service) était très sympa et chaleureux. On vous recommande

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5

Merveilleux souvenir: tout était parfait, délicieux et bien présenté. On peut également acheter leurs rhums qui sont excellents: nous sommes répartis avec 3 bouteilles et un flacon de poivre sauvage dont j'ai oublié le nom. Dommage qu'ils ne soient pas sur l' île d' Oléron, mais nous reviendrons c'est sûr !

Cuisine 1/5 · Service 1/5 · Ambiance 1/5

Pris sur le marché, nous arrivons à 8 copains Accueil limite aimable (on allait lui finir ses plats!) Prix incompréhensible : 18.50€ annoncé, qui oublie de spécifier que c’est … la part On repart donc avec 2 barquettes à peine pleine pour 70€… Quant au goût… ben pas exceptionnel !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne

Un petit trésor culinaire à Noirmoutier. Nous sommes venus à 5, sans réservation, et le patron s’est tout de suite débrouillé avec beaucoup de gentillesse pour nous trouver une table à l’ombre, en terrasse. L’accueil était chaleureux, simple et attentionné, comme la cuisine : pleine de saveurs et de générosité. Tout était délicieux. Les plats sont cuisinés avec soin, parfaitement épicés pour ceux qui aiment les saveurs relevées, mais il y a aussi des options plus douces pour les palais sensibles. Le patron est passionné, à l’écoute, et toujours de bon conseil. Une très belle découverte que l’on recommande chaudement, on a adoré du début à la fin !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 30–40 € par personne

Un superbe voyage culinaire à Mad’arôme – Île de Noirmoutier 🌴 Lors de nos vacances de Pâques 2025, nous avons eu un véritable coup de cœur pour le restaurant Mad’arôme à L’Épine. Arena et Jean-Marc nous ont accueillis avec une gentillesse rare et une passion communicative pour leur cuisine. On se sent tout de suite comme à la maison, tout en étant transporté… à Madagascar ! Tout est fait maison, avec des produits frais et des saveurs venues de l’île Rouge. En entrée, les accras de morue et les beignets de crevettes étaient tout simplement excellentissimes, croustillants et parfaitement assaisonnés. Pour les plats, madame a adoré son filet de poulet croustillant, et de mon côté, j’ai dégusté l’un des meilleurs rougail saucisse qu’il m’ait été donné de manger : généreux, parfumé, savoureux à souhait. Les desserts ne sont pas en reste : carpaccio d’ananas rafraîchissant et riz au lait à la vanille de Madagascar, crémeux et délicatement parfumé… un pur bonheur ! Un grand bravo pour cette belle adresse qui allie chaleur humaine, cuisine authentique et dépaysement garanti. Une étape incontournable lors d’un séjour sur l’île de Noirmoutier. On reviendra, c’est certain !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Nous avons très bien mangé, les plats et les cocktails sont généreux et très bien réalisés. Nous avons été bien reçus !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 30–40 € par personne

Une superbe adresse, pour voyager entre les Antilles et la Réunion. Les mets sont bien présentés , succulents et frais. Le service est professionnel, souriant . Je recommande vivement

Terrible ! Apéritif aux petits oignons, repas succulent et un service très soigné. Je reviendrai sans hésiter ! PS: le punch est fait maison !