Le Château est un restaurant situé au 16 Place Vieille, à Châteaudouble (83300). L'établissement obtient une note de 4/5 sur 464 avis Google, ce qui le place n°1 sur les 2 restaurants à Châteaudouble (classement selon la note et le nombre d'avis).
Plats les plus cités dans les avis : salades.
Services : accès en fauteuil roulant.
Situé au cœur de Châteaudouble, dans le Var, Le Château, niché au 16 Place Vieille, 83300, est un restaurant qui invite à la détente et à la gourmandise. Son cadre élégant et raffiné, allié à une ambiance chaleureuse et conviviale, en fait un lieu idéal pour un repas romantique, un dîner entre amis ou un déjeuner en famille. La carte, élaborée avec des produits frais et de saison, propose une cuisine gastronomique, inventive et savoureuse. On y découvre des plats classiques revisités avec finesse, ainsi que des spécialités régionales. La carte des vins, riche et variée, complète parfaitement l'expérience culinaire. Le service, attentif et professionnel, contribue à la réussite de chaque moment passé au Château. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, une visite à ce restaurant est une expérience inoubliable. L'établissement est également connu pour son excellent rapport qualité-prix. Le cadre enchanteur de la Place Vieille ajoute au charme de ce lieu unique.
Repas le midi en amoureux avec notre fidèle compagnon à 4 pâtes. Accueil parfait, croustade incroyable et desserts de qualité.
Nous étions juste de passage mais nous reviendrons si nous repassons par là.
Réponse du professionnel : Avec grand plaisir de vous retrouver autour d'une croustade en amoureux sur une vue panoramique au Restaurant Le Château à Châteaudouble dans le Var. Nous vous remercions de votre témoignage.
Cordialement,
La Direction
C
Catherine Vadureau Google
Je souhaite vous faire un retour complet sur notre déjeuner du 29 juillet, car l’expérience a été très décevante malgré le cadre agréable de votre établissement. À midi, vous aviez seulement huit couverts en terrasse, dont notre table de cinq, et pourtant le service était déjà sous l’eau. Le serveur insistait pour que nous choisissions nos boissons avant même d’avoir la carte, ce qui n’est pas une pratique acceptable. Nous avons dû réclamer trois fois une carafe d’eau ainsi qu’un cendrier.
Le stress du serveur était évident : il a même servi les plats du couple d’à côté à notre table. Quand nos assiettes sont enfin arrivées, la présentation comme le goût n’étaient pas au rendez-vous. Les plats étaient insipides, ce qui est incompréhensible dans une région où les maraîchers, fromagers et producteurs de qualité ne manquent pas. D’autant plus que vous vous fournissez chez des grossistes de restauration, alors que vous pourriez valoriser les produits locaux qui font la richesse de notre terroir.
Nos verres de rosé ont été servis tièdes, et la seule solution proposée a été d’ajouter des glaçons. Dans le pays du vin, c’est une aberration. Je doute que Château Roubine apprécierait que l’on déguste leur nectar de cette manière. Il suffit pourtant de mettre le bib au frais 24 heures avant le service, ou au minimum de retirer le carton pour ne conserver que la poche plastique au froid.
Nous sommes restés respectueux, souriants et patients, mais il faut être honnête : la qualité de votre établissement s’est nettement dégradée depuis trois ans. Entre un service désorganisé, une cuisine sans saveur et des choix d’approvisionnement discutables, il devient urgent de repenser votre équipe et votre manière de travailler.
Réponse du professionnel : Bonjour Madame,
Nous vous remercions de votre commentaire qui fait doublon avec celui de votre collègue de table à qui nous avons déjà répondu. Nous avons compris votre approche et votre projet. Nous vous remercions de vos suggestions, nous en tiendrons compte. Nous vous suggérons d'ouvrir votre propre restaurant et de trouver un bon psychologue pour trouver la paix en parlant longuement de tout ce qui vous déplaît dans la vie. Bonne continuation. La Direction
N
Norbert DELENEUVILLE Google
À fuir, malgré une belle vue.
Nous étions cinq. Service déplorable par serveur incompétent, qualité des produits incroyablement bas de gamme mais les prix sont excessifs. Quelques années en arrière, on se régalait. Quelle déception ! Dommage ! Vivement un changement de direction !
À 80 ans, je n'ai jamais connu pire.
Norbert DELENEUVILLE
Réponse du professionnel : Bonjour Mr Deleneuville,
Savez-vous ce que nous disent nos clients lorsqu'ils lisent votre commentaire ? " Y a des gens qui vous en veulent". Et ils ont raison. Pour faire un commentaire aussi ideu, méchant c'est d'une part qu'on l'est soi-même. Nous savons très bien à quelle table vous apparteniez, le clan que l'on reconnaît de loin par son aura repoussante. Le serveur est au petit soin avec les clients, il est adorable et beaucoup de clients l'apprécie pour cela. Nos produits viennent du meilleurs fournisseur du Var.
"Quelques années en arrières ..."
Oui, quelques années en arrières vous aviez 20 ans, et certainement plus aimable et tolérant vis à vis d'un serveur que vous ne l'étes aujourd'hui. Tout comme les gens, leur caractère, leur personnalité les commerces changent.
Vivement encore plus de nouveau clients tellement agréable, facile, sympa, humble et généreux.
Vous n'avez jamais connu pire ? :-)
Le pire de la vie à votre âge monsieur, 80 ans est devant vous Cher Monsieur Deleneuville, vous allez le vivre vous-même face à vous même.
Lorsqu'on vous lie, il est certain que vous allez très mal vieillir, car si votre coeur est aussi ideux à 80 ans avec zéro sagesse et humilité, le pire n'est pas notre restaurant Monsieur. Le pire c'est le miroir qui acceptera de vous refléter.
Nous sommes infiniment heureux que des clients comme vous passent leur chemin.
Bon vent !
Bonne retraite tout de même.
Ne cassez pas le miroir c'est 7 ans de malheur.
Cordialement,
La Direction
En France le droit à la parole hideuse n'est pas réservé qu'aux clients, la libre expression est donné à tous, si vous penser que les commerçants non pas d'avis sur leur client c'est un l'eurre. Ecrire signifie qu'on reçoivent une réponse. A moins que vous écriviez par égocentrisme sur les pages des commerçants.
Mais, nous n'irons pas au delà d'autres réponses, nous ne nous adonnons pas à cette immaturité. Tous les commerçants savent, qu'il y a des clients qui ont besoin de se défouler avec une haine farouche, de se venger sur les pages des commerçants. Ils feraient mieux de consulter un psychiatre.
A bon entendant !
O
Olivier Google
Le pire restaurant de la région sans aucun doute.
Service deplorablement lent avec erreurs sur les commandes alors qu'il n'y avait personne, vin rosé chaud et surtout repas nul.
Produits industriels de supermarché.
Une honte dans une région si riche en produits de qualité.
Réponse du professionnel : Bonjour Monsieur,
Nous vous remercions de votre commentaire hideux et typiquement digne de la table désagréable que nous avons reçu.
Le service n'était pas lent, il était normal. Le processus de délais d'un service au restaurant est de 1h30 par table, vous êtes arrivé à 13h, on vous a servie, vous êtes partie dans le labs de temps classique. On ne va pas au restaurant pour manger vite et encore moins dans un village perdu de France. Que voulez-vous de plus ? Aussi rapide que le Mc Donald's, alors il faut descendre à la ville. Nous sommes ravies que 95% de notre clientèles sont satisfait de nos assiettes et la qualité de nos produits. Nos produits viennent de professionnels de la restauration dont 90% des restaurants de France se servent.
Que voulez-vous de plus ?
Une salade ?
Que l'on va cueillir dans le jardin 10 minutes avant votre arrivée Mon Seigneur ?
Une sauce moutarde de Dijon dont nous serions partie la veille à Dijon pour casser les grins dès l'aube avant votre arrivée ?
Même le marché en bas du village vend sa salade acheté chez les grossistes ou nous nous servons. Nos salades mixes : chêne, batavia, laitue. Nos sauces sont faites maison.
Nous nous excusons d'avoir acheté un pot de moutarde de Dijon et non un pot de moutarde du Var. Mille excuses Mon Seigneur le litre de vinaigre de balsamique de modem le meilleur vinaigre et la fleur de sel de Guérande venait de Promocash l'un des plus gros fournisseurs de France pour les restaurateurs.
Nos excuses ma Seigneurie de n'avoir pas cueillie le raisin le jour même de votre arrivées pour la fabrication du vinaigre.
Vous n'avez pas la dignité de l'exigence excessive que vous affichez.
Concernant le vin rosé, que vous avez nommé "le machin", c'était impossible de vous comprendre, finalement en déchiffrant votre verbale, nous avons compris que vous parliez du vin, ce "machin".
Vous vouliez du vin au verre, il fait 45° c'est la canicule, même les frigos a boissons rament. Vous vous êtes privé d'une bouteille de rosé pour un verre de vin par "radinerie". Une bouteille de vin aurait été déglacé, ce qui n'est pas possible avec un verre. Et oui, il faut mettre des glaçons, ce que font tous les gens en général dans la région avec le rosé. Notre vin vient de Roubine de Lorgues donc bien de la région.
Concernant le fromage de chèvre, nous avons nos fournisseurs qui nous conviennent parfaitement. A vous écoutez c'était une obligation de le prendre à la chèvrerie ? Pour qui vous prenez-vous de nous agressez sur le choix de nos fournisseurs ?
Que la chèvre monte si elle veut vendre son fromage, qu'elle fasse sa démarche commerciale. Nous avions rdv pour une présentation de fromage à notre établissement, elle n'est jamais venue.
Nous pensons que vous devriez développer de l'humilité pour savourer les choses simple de la vie. Nous avons des clients qui vous surpassent de 100 000 coudés en terme de qualité, de savoir vivre et de pouvoir d'achat qui sont en gratitude et émerveillés de nos plats. Nous avons des clients cuisiniers de Menton, Monaco, Suisse et privé qui nous félicitent. Nous avons des clients qui viennent en Lamborghini, Porsche qui nous félicitent sur nos plats.
Vous avez pris :
1 salade de chèvre,
2 petites fermières,
1 grande fermière,
1 tartare de boeuf,
Rien d'extraordinaire, quasiment que des entrées, salades.
Vous êtes les clients les plus hideux que nous avons eu le déplaisir de servir.
Nous sommes heureux de vous avoir reçu dans notre établissement Le Restaurant Le Château à Châteaudouble et nous sommes heureux de ne plus vous revoir dans notre établissement. Vous ne correspondez absolument pas à la clientèle que nous adorons servir et cherchons à développer.
Pour finir, nous pensons que vous faites partie du club malveillant qui convoite notre commerce et sont prêt a tout pour le détruire.
Nous vous souhaitons tout de même le meilleur de la vie sur le sentier de la bienveillance et de l'humilité gustative.
Bien cordialement,
La Direction
L
L'incontournable_06 Google
Très déçu malgré le cadre magnifique
La serveuse qui était visiblement la patronne n'est pas très accueillante ni souriante.
Longue attente malgré seulement 2 table
Mais surtout parle très mal a son personnel qui a l'air de faire de son mieux
Pour un site touristique il faudrait faire des efforts d'accueil.
Réponse du professionnel : Nous vous remercions pour votre commentaire qui n'étonne pas les personnes qui vous ont servie. Vraisemblablement, ils vous ont trouvé très spécial. Limite ! La réservation était pour 12h30, vous êtes arrivé plus tôt. A la prise de commande apéritif, il manquait des personnes à table, car partie parler au téléphone sur le banc public. Effectivement votre service peu vous sembler long. Lorsqu'on va au restaurant ont fait diligence aux personnes qui viennent à vous pour vous servir humblement et qui passe des journées à piétiner. Le respect et l'humilité du travail.
D'ordinaire à la prise de commande les clients savent ce qu'ils veulent à la lecture de la carte. A votre table on c'est cru dans "Question pour un Champion". On se demandait qui était le serveur à votre table. Particulier comme situation !
Chacun de vous faisait le serveur pour l'autre et ça fois 6. Chacun envoyait la balle à l'autre, demandant à l'autre ce qu'il voulait boire au lieu de répondre au serveur. Vraiment spécial. Heureusement qu'il y avait que 2 tables ce midi.
Nous aussi les commerçants avons des avis sur les clients. Avec nos excuses sincères vous êtes le profil type de client dont les restaurateurs et serveurs détestent voir arriver et préfère passer à une autre table. Aucun plaisir. Nous recevrons à la mesure de notre ouverture et notre amabilité vis à vis d'autruie. Le monde ne tourne pas autour de votre nombril. Un divorce, un deuil, une maladie peut faire qu'un individu, un serveur ne représente pas ce dont vous-même ne savez donner à autrui. Humilité !
Concernant, la manière dont le personnel communique entre-eux, ça les regardes. Pour finir, il n'y a pas eu d'attente outre mesure, le processus de manger dans un restaurant est de 1h30. Vous voulez déjeuner plus vite il y a Mac Donald's, Burger King, Kébab".
Bien cordialement,
La Direction
N
Nic’ O Google
Excellent moment au restaurant « Le Château » ce midi. Accueil très chaleureux de la patronne, assiette copieuse, complète et délicieuse : un vrai régal ! Et le panorama depuis la terrasse est absolument magnifique, à couper le souffle. Un lieu extraordinaire où le temps semble s’arrêter. Merci Madame pour votre accueil et ce très beau moment.
Réponse du professionnel : Merci infiniment de votre jolie message avec un beau descriptif. Je suis ravie que vous ayez passé un très bon moment. A bientôt pour de nouvelle dégustation de plat gouteux. Bien à vous, Sarah S.
L
Léna GENET Google
Dejeuner au restaurant 2 adulte +enfant de 3 ans +gros chien et accueil impeccable, très agréable. Nous avons mangé dedans a cause de la pluie, c'est tree chaleureux. Repas excellent, options végétariennes et menu enfant disponibles.
Je recommande +++
Réponse du professionnel : Bonsoir Madame Léna Genet,
Nous vous remercions de votre commentaire et nous sommes heureux que vous ayez été satisfait de votre passage dans notre établissement. C'est avec plaisir que nous vous recevrons de nouveau avec ou sans le chien. Au plaisir de vous voir déguster d'autres plats au restaurant Le Château. Bien cordialement,
La Direction, :-)
l
leifer martine Google
Nous avons déjeûné dans ce restaurant entre amis sur la terrasse qui offre un très beau point de vue. L'accueil a été très sympathique et le service efficace. Effectivement, les plats ont été un peu longs à arriver, mais une fois sur la table, quel délice aussi bien pour le risotto que pour la croustade que nous recommandons vivement. Merci à la cuisinière qui a tout assuré de l'accueil à l'addition, ce fut un plaisir.
Réponse du professionnel : Bonjour Madame Martine Leifer,
Merci infiniment de votre message et commentaire. Ce qui est bon est long à préparer :-). Du belvédère à la cuisine il y a 30 mètres aller simple, un vrai cardio-training. Nous sommes ravie que votre palais fu satisfait. Que vous ayez passer un bon moment entre amis (es). C'est le plus important pour notre établissement. La saison démarre et le personnel en renfort arrive. Nous ne manquerons pas de transmettre votre message à la cuisinière.
Au plaisir de vous y revoir.
Bel été.
Cordialement,
La Direction.
E
Evelyne Moissonnier Google
Restaurant a recommander !!! Accueil aimable et chaleureux !!! Cardre chaleureux auprès d'un feu de cheminée généreux !! Carte très variées a très bon prix resonable !! N'hésitez pas j'ai été ravie et je reviendrai
Réponse du professionnel : Bonjour Madame Moissonnier,
Nous sommes ravies de vous lire et très satisfait que votre moment au coin de la cheminée au restaurant Le Château à Châteaudouble vous est été satisfaisant. Avec plaisir de vous y revoir entre amis (es).
Meilleurs vœux 2026.
Cordialement,
La Direction
M
Mathilde Google
Nous avons déjeuné ce midi. Tout était très bon et frais. Nous nous sommes régalés. Merci pour votre accueil. À bientôt
Réponse du professionnel : Bonjour Madame Mathilde,
Nous vous remercions de votre message et son heureux de savoir que vous avez apprécié le déjeuné au restaurant Le Château à Châteaudouble dans le Var. C'est avec plaisir que nous vous recevrons de nouveau pour un déjeuner ou un chocolat chaud au coin du feu entre amis ou en famille.
Meilleurs vœux 2026.
Bien à vous,
La Direction
m
marie antunes Google
Je me suis rendue avec mes 2 petites filles de 4 ans et 5 ans à Chateaudouble ce très joli village où nous y avons passés la journée. Nous en avons profité pour découvrir le restaurent Le Château où nous avons été tres bien accueillis avec beaucoup de plaisir nous y retournerons . Nous nous sommes régalés par leurs bons soin de nous préparer leur cuisine. Les petites étaient très contentes et veulent y revenir. ❤️ 🫶 Une vue splendide de la terrasse extérieur du restaurent puisque vues sur les Gorges du Verdon.
Tout était parfait et nous y retournerons sans aucune hésitation pour passer un délicieux moment ❤️ 🫶
Un Grand Merci pour tout.
Marie
Réponse du professionnel : Bonjour Marie,
Nous vous remercions de votre jolie commentaire et nous sommes ravie que vous-même ainsi que vos petits enfant ayez passé un agréable moment dans notre établissement le restaurant Le Château. C'est vrai que la vue sur les gorges de la Nartuby sont magnifique et l'intérieur du restaurant très chaleureux au coin de la cheminée.
Avec un grand plaisir de vous y revoir en famille.
Bien cordialement,
La Direction.
B
Benoit Hug Google
Je ne comprends pas les notes sous 4 étoiles.
Le lieu et la vue sont splendides.
Les croustades sont incroyables.
Un très bon moment.
Réponse du professionnel : Bonjour Monsieur,
Nous vous remercions de votre avis et sommes heureux de savoir que vous avez passé un bon moment. Au plaisir de vous servir. A bientôt. La Direction du restaurant Le Château
A
Arnaud Buannic Google
Vue magnifique voire exceptionnelle sur les gorges depuis la terrasse ! Nous sommes arrivés après 14h mais le restaurant nous a aimablement acceptés pour un déjeuner frais bien cuisiné pour un tarif raisonnable. Je recommande également la balade du village
Réponse du professionnel : Bonjour Madame, Monsieur,
Nous vous remercions pour votre commentaire et sommes heureux de savoir que vous en avez été très satisfait. Nous faisons de notre mieux pour contenter notre clientèle particulièrement lorsqu'elle arrive affamé :-) dans ce petit village de l'arrière pays. C'est avec plaisir que nous vous recevrons de nouveau.
Vous avez notez la "chambre 1/5" mais vous n'avez pas prie de chambre. Cette note nous désert, veuillez svp ne rien inscrire dans la rubrique "chambre" ou si c'est une obligation de google, nous vous remercions de mettre 5/5.
Car, vous ne le savez peut-être pas nous avons 2 belles chambres d'hôtes.
Nous vous remercions de votre sage compréhension.
Bien cordialement,
La Direction Restaurant Le Château
D
Didier Bernard Google
le cadre est superbe mais c'est tout,1h30 d'attente pour le plat avec 4 clients en terrasse de plus la gerante traite le serveur comme un moins que rien devant tout le monde elle prend les commandes elle meme mais n est pas capable de les servir correctement , quand nous avons oser demander a enfin etre servis elle nous a repondu qu'elle nous aurait refusé si elle avais vu qu'on etait motards( elle refuse donc 8 clients)si vous voulez visiter le coin allez y mais mangé ailleurs
Je vois que je ne suis pas seul a laisser un avis negatif et visiblement vous preferez insulter les gens plutot que vous remettre en question toutefois mefiez vous quand meme de la facon dont vous parlez c est un conseil que je vous invite a suivre
Sinon!!!
Réponse du professionnel : Bonjour Monsieur Bernard,
Nous constatons qu'après votre agression verbale en bande organiser ne vous a pas suffit, il vous faille encore vous défoulez sur notre page google. Nous étions à deux doigts de contacter la gendarmerie face à votre comportement "hystérique et violent" et déplacé dans notre établissement. Néanmoins, nous vous remercions de votre commentaire qui nous confirme pour la seconde expérience navrante que certain "motard" sont des clients difficiles tout particulièrement lorsqu'ils arrivent sans réservation, bruyant et envahissant. Bien qu'au mois de mai nous en avons reçu un groupe de 40 qui se rendaient au Festival à Saint Tropez, tout c'est très bien passé.
1h30 est le processus normal pour déjeuner dans un restaurant. Si vous désirez déjeuner plus vite et ceci sans réserver surtout dans l'arrière pays varois, un dimanche en sortir de saison et avec les difficultés que rencontre la restauration "manque de personnel", nous vous invitons à vous diriger dans un kébab, mc donald's ou autres établissements, au mieux prendre votre pique-nique. De plus, au dire de la personne qui vous a accueil vous avez mi au moins 20 minutes pour vous déshabiller, casques, gants, vestes, vous installez une table de 8 et dresser alors que notre service se passait sur le belvédère.
Le problème qui se pose regrettablement avec certains motards c'est qu'ils viennent sans réserver comme s'ils étaient au coeur d'une grande ville, vampirisent les tables d'à coté sans se souciez si elles sont libre ou pas. Nous constatons un manque de sensibilité social chez certain motard qui nous exaspère. Ils veulent être servie tout de suite maintenant et avant les autres qui ont réservé. Nous ne pensons pas que vous soyez le profil de client que nous recherchons. Nous préférons les motards qui privatisent notre lieu ou respectent notre établissement ceci en réservant par téléphone ce qui permet en fin de saison de mieux gérer certain "troupeau".
De plus, sachez que ce qui se passe dans notre établissement, en cuisine et entre le personnel ne vous regarde pas. Nous vous avons sommez de rester à votre place de client. Là aussi c'est un problème les motards, du faite d'être en troupeau "sont des grandes gueules" et adore se jeter à plusieurs sur une proie comme vous avez lamentablement fait sur une femme. Les faibles agissent en meute comme des loups certain qu'ils seront plus fort pour attaquer. L'individu libre, émencipté agit seule et avec confaince. Vous ne nous avez pas impressionné, juste montrer votre faiblesse et confirmer notre choix sage.
En attendant, sachez que le désordre que vous avez créer au sein de notre établissement ne venait pas de vous et de votre ignorance à comprendre. C'est la raison pour laquelle nous vous avons tenté de vous calmez en disant que vous n'avez pas les tenants et les aboutissants et de rester à votre place de client.
La personne qui vous installé n'était pas habilité à le faire. La direction lui a demandé de quitter le restaurant à 11h50 avant que le service commence. Nous avons été stupéfait de son incapacité à entendre et à suivre les consignes pour la inième fois, en installant votre table. Ce qui a désorganisé tout le plan de la cuisine et provoqué un stress. Lors de la prise de la commande, la direction était à deux doigts de vous invitez à aller dans un autre établissement car, nous avions déjà des tables de réservées et pas la capacité d'en prendre d'autres. Nous aurions du suivre notre intuition et nous excusez de ne pas pouvoir vous accueillir.
Néanmoins, nous vous remericions de votre comportement inapproprié qui nous a rappelé une expérience précédente et dés lors nous avions prie une décision celle de ne plus prendre de groupe de motard sans réservation. Il est inadmissible d'agresser en meute "yène" un restaurateur qui plus est une femme.
La restauration subit de grande perturbation "manque de personnel" et nous aimerions les éviter en sélectionnant notre clientèle.
Cordialement,
La Direction
M
Marie-Cécile Google
Nous avons visité ce charmant petit village, la vue sur les montagnes est extra ordinaire.
Pour ma part, j'ai pris une salade avec le poulet pané, jusque-là tout va bien quand je m'aperçois qu'en dessous des feuilles de salade verte se cachent des frites coupées en petits morceaux... Pour quoi faire ? J'ai eu l'impression d'avoir des morceaux de frites d'un repas non terminé pour remplacer les pommes de terres. Certains morceaux de poulet n'étaient pas croustillants du tout, mais plutôt caoutchouteux comme réchauffé !
Le fondant au chocolat était dur et trop cuit à l'extérieur.
Faite attention bien que certaine date de péremption ne servent à rien, le poivre sur la table est périmé depuis 2019 ! Ça ne fait pas trop professionnel.
C'est dommage, car le cadre est reposant, mais étant le seul restaurant à la ronde, vous devriez être plus attentif à certains détails, le gâteau au chocolat, c'est un basic.
Réponse du professionnel : Bonjour Madame,
Nous vous remercions de votre commentaire et de votre charmant paragraphe. Nous ne savons pas par ou commencer tellement c'est amusant. Ce qui est sur c'est que vous devez drôlement vous ennuyer avec l'homme qui vous accompagnait, il devait-être peu intéressant avec aucun sujet de conversation séduisante pour perdre son temps à regarder la date des mini sachez de poivre. Mais, qu'elle folie humaine ? Nous même nous n'arrivons pas à voir les dates. Nous sommes de plus étonné de la date que vous avancé 2019 car, nous achetons 1 a
2 fois par an du poivre. Avoir du poivre de 2019 est curieux, car nous en avons acheter en 2023, 2024. Néanmoins, nous en parlerons à nos fournisseurs prochainement et nous regarderons ses dates. Peut-être avez-vous confondu avec "mis en sachez en 2019" et non la DLS.
Je vous rassure vous ne tomberait pas malade avec du poivre au vu de la minuscule consommation. Nous sommes certain que dans vos placards le poivre est similaire.
La salade fermière est faite pour tous les clients de la même manière, nous avons plus de client satisfait qu'insatisfait c'est la raison pour laquelle nous la gardons. Jusqu'à preuve du contraire les frites sont des pommes de terre, cuite et coupé au ciseau, c'est pour cela qu'elles apparaissent comme vous pensez par erreur d'un repas non terminé. Tous les poulets ne sont pas forcément croustillant, car il y plusieurs variété. Rien n'est réchauffé dans la salade fermière tout est cuit immédiatement.
Le fondant au chocolat peut-être un peu trop cuit au contour comme une pizza et ce n'est pas ce que l'on mange, la croute on la laisse de côté et c'est le coeur que l'on mange. Le fondant est un mi cuit, c'est à dire mi froid et mi chaud. Jusque l'a nous le réchauffions au micro onde, celui-ci étant H.S nous passons nos mi cuit fondant au four ce qui est meilleur mais devons adapter la température du four d'une autre manière, étant donné qu'il a été utilisé.
Le gateau au chocolat est un basic pour vous, et il se vent très bien. 99,99% de notre clientèle adorent notre moelleux mi cuit. Ce n'est pas une ou deux clientèles à la critique stérile et mal baiser qui va faire la différence. Lorsque l'on a les félicitations de chef cuisinier travaillant dans des 4 étoiles, de Menton, Monaco, Lyon ou Suisse nous restons détaché d'une certaine clientèle "basic", difficile et frustré d'une vie ennuyante.
Nous vous souhaitons le meilleur de la vie, qu'elle fasse que vous listiez tout ce qui va bien. C'est plus positive pour le moral et apporte plus de gaieté.
Bien cordialement,
La Direction
J
Joseph Ravel Google
Nous sommes venus dîner à plusieurs,
l'accueil et le service sont à revoir.
Même si la personne en salle était seule, il y a une façon de traîter et se comporter avec ses clients.
Le ton de voix employé sur les convives de la table était très irrespectueux.
Côté cuisine même si l'attente fût longue les croustades étaient bonnes, petit bémol sur l'assaisonnement de la salade qui manquait de goût.
Point spéciale pour la vue.
Réponse du professionnel : Bonjour Monsieur,
Nous vous remercions de votre commentaire et sommes n'avez que le ton du serveur vous est dérangé mais aller jusqu'à écrire "très irrespectueux c'est plus qu'exagéré. Nous pensons que l'orgueil n'a pas ça place face à un serveur qui court pour faire son travail.
Nous ne savons pas quand êtes vous venu au restaurant. Si c'est ce soir, 98% de nos clients ont été ravie et nous ont félicités, des plats, de l'accueil, du service, même des clients qui se disaient très difficile d'ordinaire ont été ravie. Nous sommes navré de votre susceptibilité décalé qui est à l'opposé de notre ressentie. Parfois, le service peut-être un peu plus dynamique et tonique dans sa voix mais il n'en demeure pas moins qu'il est respectueux de tous ses clients. C'est juste un peu speed, particulièrement lorsque vous avez 90% des clients qui ne réservent pas. Pour nous le service de ce soir a été juste, nous ne pouvons gérer la susceptibilité des clients, leur égo ou orgueilleux personnel.
Nous avons aussi trouvé décaler, voire déplacé de dire au serveur "Attention ! il y a un chef cuisinier à table", comme si nous attendions l'aval. Vous pensez que l'on a qui en cuisine ? Un charpentier ? Un maçon, un plombier ? C'était presque comique.
Nous pensons que chacun a son ton de voix, le travail du serveur c'est du cardio training, le restaurant fait plus de 150m2 au rdc, entre la terrasse et la cuisine il y a 30 mètres, et lorsque des clients se conduisent comme s'il était seul au monde, alors que le serveur à déjà des demandes dans la tête ça peut l'agacer. Il a une orchestration à respecter et à gérer avec toutes les spécificités de chaque table. Courir, marcher vite et parler en même temps ce n'est pas évident même pour un sportif. Le mieux, c'est de faire confiance au serveur, il sait ce qu'il a à faire et à quelle moment se rendre à ses tables, le sollicité systématiquement pour la moindre petite chose ça dérègle l'orchestration "tout arrive à point". La critique est facile lorsque l'on est assis et que l'on se fait servir, on ne regarde pas forcément ce qui nous entoure de la même manière. Détachez-vous d'une susceptibilité peut-être exagéré, soyez plus humble, comprenez les choses instinctivement. Si vous êtes la table de 10 vous avez pris 8 croustades le plat le plus long à faire mais le plus déclieux. Plus, celle des autres tables. Dommage pour l'assaisonnement de la salade, nous aurions pu vous en rajouté. Par contre, laisser un coussin taché de sang (menstruation d'une dame) sans s'excuser, ni nous le dire n'est pas très élégant pour des convives qui semble "très respectueux", même en le retournant cela ne cache pas la tache. Nous l'avons jeté.
Nous vous souhaitons le meilleur de la vie et de la sagesse sociale.
Bien cordialement,
La Direction
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Le Château
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