Le Boréal est un restaurant situé au 39 Rue Montcalm, à Paris (75018). L'établissement obtient une note de 4,7/5 sur 659 avis Google, ce qui le place n°480 sur les 3270 restaurants à Paris (classement selon la note et le nombre d'avis).
Dans 22 avis détaillés, les clients notent la cuisine 4,8/5, le service 4,8/5 et l'ambiance 4,7/5. Plats les plus cités dans les avis : fromages. Dépense par personne la plus souvent indiquée dans les avis : + de 100 € (13 avis). Les clients qui précisent leur repas y viennent surtout pour le dîner. Niveau sonore jugé calme par 13 clients sur 17. Réservation conseillée selon 7 clients sur 7.
Le mercredi, Le Boréal est ouvert de 19h à 21h30. Fermé le lundi, le mardi et le dimanche. Services : accès en fauteuil roulant.
Le Boréal, situé au 39 Rue Montcalm dans le 18ème arrondissement de Paris, est un restaurant qui offre une expérience culinaire unique. Son ambiance chaleureuse et conviviale invite à la détente. La carte, régulièrement mise à jour, propose une sélection de plats français traditionnels revisités avec créativité. Les produits utilisés sont frais et de saison, privilégiant les circuits courts et les producteurs locaux. La spécialité de la maison, le pot-au-feu, est un véritable délice. Le service, attentif et professionnel, contribue à rendre le repas une expérience inoubliable. Que ce soit pour un déjeuner d'affaires, un dîner en amoureux ou un repas entre amis, Le Boréal saura satisfaire toutes les envies. Le cadre, simple mais élégant, ajoute au charme de l'établissement. Une adresse à retenir pour les amateurs de cuisine française authentique et de bonne humeur. N'hésitez pas à réserver votre table pour profiter pleinement de l'expérience. La carte des vins est également soignée et propose une sélection de crus régionaux. Un restaurant à découvrir absolument!
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 90–100 € par personne
Super moment passé au Boréal, un petit lieu chaleureux.
La cuisine y est très bonne et raffinée.
Les cocktails y sont aussi très bon et l’accord mets-vins parfait avec une sommelière fort sympathique.
On a adoré
Réponse du professionnel : Cher Main,
Merci pour vos mots ! Nous sommes ravis que l'expérience vous ait plu. Votre appréciation pour notre cuisine, nos cocktails et l'expertise de notre sommelière nous touchent beaucoup. À bientôt au Boréal !
À très bientôt,
Le Boréal
I
Imad Hatem Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Très belle et bonne cuisine des chefs Philippine et Charles, raffinée, gastronomique et émouvante. On a eu la chance d’être là pour la dernière du Chef Quentin, donc très bonne expérience avec un excellent service et une ambiance moderne ! Allez-y les yeux fermés et la bouche grande ouverte ! (À quand la 1e ⭐️ ?)
Réponse du professionnel : Cher Imad,
Merci pour ce retour ! Nous sommes ravis que cette dernière soirée avec Quentin vous ai plus!
À très bientôt !
Philippine et Charles
T
Thomas Desmedt Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 80–90 € par personne
Une expérience incroyable de bout en bout. Les saveurs sont d'une justesse folle avec accords improbables qui fonctionnent à merveille. Mention spéciale à la sommelière qui nous a proposé un accord mets-vins tout simplement épatant, une vraie voyageuse du goût ! L'ambiance est vibrante avec la cuisine ouverte qui donne un côté très vivant et authentique au lieu. Je recommande vivement, allez-y les yeux fermés!!!
Réponse du professionnel : Cher Thomas,
Merci pour ce retour qui nous fait vraiment plaisir !
Ravie que notre sommelière ait su vous emmener aussi loin dans l'accord des vins. La cuisine ouverte, c'est un peu notre ADN, et savoir qu'elle vous a touché, ça compte beaucoup.
À très bientôt,
Restaurant Le Boréal
C
Carre_de_roi Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Nous étions venus avec ma conjointe en juin 2025 au boréal, et en un an nous avons été agréablement surpris par l’évolution de la cuisine de Philippine et Charles. Les plats ont été très bien pensés, et les accords mets et vins également (mention particulière à la serveuse qui les a mis en place). Nous avons opté pour le menu en sept temps qui n’existait pas l’année dernière, et l’expérience fut très agréable, les goûts et les saveurs étaient parfaits. À notre petit niveau de critique culinaire, c’est un des restaurants dans lequel nous n’hésiterions pas à revenir lorsque nous sommes de passage sur Paris.
À bientôt 👋🏼
Sandra et Thomas
Les annéciens
Réponse du professionnel : C’était un vrai plaisir de vous accueillir à nouveau.
Constater que vous percevez l’évolution de notre cuisine est une motivation forte pour toute l’équipe. Nous y mettons beaucoup d’engagement au quotidien, et ce type de retour reste la plus belle récompense.
À bientôt!
Philippine et Charles
P
Paul Moreaud Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Une superbe experience, nous avons choisi la formule du midi en entree, plat, dessert à 49€. Tout était parfait et équilibré. Les goûts étaient là. La salle est petite mais chaleureuse. Vraiment une belle adresse !
Réponse du professionnel : Cher Paul,
Merci infiniment pour ce retour,
Nous sommes ravis que la formule du midi vous ait convaincu et que chaque assiette ait été à la hauteur. Nous espérons vous revoir très bientôt !
Restaurant Le Boréal
S
Skobel Estelle Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 90–100 € par personne
Nous sommes venus le 26/03 pour un dîner. Nous avions été séduits par leur travail et leur personnalité dans top chef à l'époque, et avons franchi le pas en voyant qu'ils faisaient partie des adresses du guide michelin. Nous avons opté pour le menu en 5 temps, version omnivore, et avons été séduits du début à la fin. Je ne veux pas spoiler alors je dirais seulement que tout était vraiment délicieux, surprenant mais très harmonieux, presque évident finalement, l'entrée végétale avec les petits pois (que je n'aime pas normalement) était d'une finesse et d'une fraîcheur dont je me souviendrai, et le plat avec la seiche et le wagyu était à tomber à la renverse. Mention spéciale pour le dessert aux herbes fraîches, qui fait partie, à mon fiancé (très gourmand, très dessert) et à moi même (l'exact opposé), des meilleurs de nos vies. Nous avons aussi beaucoup apprécié le service, le conseil en vins, et les échanges avec la personne en charge du service, adorable du début à la fin, et les échanges avec les chefs. Bref, c'était beau du début à la fin, un vrai poème à déguster tranquillement.
Environnement un poil bruyant malgré tout - mais ça, c'est plus le problème des convives peu respectueux que du restaurant lui-même.
Réponse du professionnel : Chère Estelle,
Merci pour ce retour qui nous fait vraiment chaud au cœur ! Ravies de savoir que le menu vous a emportées, des petits pois au dessert aux herbes.
À très bientôt !
Le Boréal
H
Hallet Louise Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Venus de Belgique spécialement pour découvrir le restaurant de Philippine et Charles, que nous avions repéré grâce à Top Chef. Les deux menus nous intriguaient beaucoup ; nous avons finalement opté pour deux menus omnivores afin de nous laisser porter par des saveurs que nous ne connaissions pas encore.
L’accueil et le service ont été impeccables du début à la fin. Le personnel est chaleureux, attentionné et de très bon conseil. Ils nous ont véritablement emmenés dans une histoire, presque hors du temps, jusqu’à la dernière bouchée.
Le menu était délicieux, avec des saveurs parfois atypiques mais qui fonctionnent terriblement bien ensemble. Une soirée placée sous le signe de la découverte, entre l’oursin, le wagyu et un saké parfaitement accordé aux plats. Mention spéciale pour l’un des desserts, dont nous parlons encore un mois plus tard et que nous rêvons de faire goûter à nos proches : l’association crème brûlée au vin jaune, fromage et morille - tout simplement incroyablement gourmande !
L’addition est correcte au vu de l’expérience proposée et du quartier. Le lieu est sympathique, dans un style bistrot parisien. On pourrait être un peu mieux installé et légèrement moins serrés entre les tables, mais cela fait aussi partie du charme de l’endroit.
Merci pour cette magnifique expérience !
Réponse du professionnel : Chère Louise,
Je vous remercie chaleureusement pour votre retour si touchant !
Nous sommes ravis que vous ayez fait le déplacement de Belgique pour découvrir notre cuisine et que chaque plat ait su vous émerveiller. Votre enthousiasme quant à notre service et à l'ambiance nous fait vraiment plaisir.
Nous espérons vivement vous accueillir à nouveau pour de nouvelles découvertes.
Philippine et Charles
e
euugggeeenne Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Magnifique expérience au Boréal , un sans fautes absolu sur les 2 menus (1 option végétal et 1 option omnivore)et un service au petit soin pour un prix tout à fait raisonnable compte tenu de l’expérience culinaire !
Réponse du professionnel : Bonjour Eugène,
Un immense merci pour votre retour !
Nous sommes ravis que vous ayez apprecié votre expérience au Boréal, nous espérons vous revoir très bientôt !
Philippine et Charles
E
Edouard des Gayets Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Excellente cuisine fine et surprenante.
Nous avons beaucoup aimé notamment les noix de saint jacques snackées avec boeuf wagyu et le carré de veau et sa sauce divine.
Réponse du professionnel : Cher Edouard,
Un immense merci pour vos gentils mots qui nous touchent beaucoup ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié nos plats et que notre cuisine ait su vous émerveiller.
Nous espérons vous accueillir à nouveau très bientôt pour d'autres découvertes !
Philippine et Charles
S
Sweetytravel Google
Cuisine 5/5 · Service 3/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Je suis venu car je voulais vraiment découvrir la cuisine des chefs Philippine Jaillet et Charles Neyers, découvert dans Top Chef.
Deux menus, le 1er Omnivore que j’ai choisi et le 2ème végétal, plats surprises dans le restaurant mais détails visibles sur le site. J’ai vraiment mais vraiment adoré les plats en particulier les amuses bouches et les trois plats salés (le Tourteau, les Saint Jacques et le carré de veau). Très très beau menu.
Tout n’était pourtant malheureusement pas parfait. Accord mets vins intéressant mais franchement même pour un accord mets vin, pas assez de vin servi par verre pour pouvoir en déguster pendant tout le plat. J’entendais très mal les descriptions des plats, la serveuse parlait pour moi trop doucement et le restaurant était bruyant, bref je me suis permis de le dire 2x mais ça n’a rien changé. Service en général moyen et ça m’a gâché un peu le moment.
Réponse du professionnel : Bonjour,
Merci beaucoup d’avoir pris le temps de partager ce retour aussi détaillé et sincère.
Nous sommes ravis que la cuisine, les menus et plus particulièrement les amuse-bouches ainsi que les plats salés aient marqué votre expérience. Votre enthousiasme pour le travail de cuisine nous touche réellement.
Concernant l’accord mets et vins, nous souhaitons apporter une précision factuelle. L’accord proposé comprend cinq verres de 10 cl, soit l’équivalent de deux tiers d’une bouteille, un format généralement considéré comme nécessaire et équilibré pour accompagner l’ensemble d’un menu dégustation, sans alourdir l’expérience. Cela étant dit, votre ressenti reste pleinement légitime et nous l’entendons.
Nous regrettons sincèrement que le confort sonore et la clarté des explications en salle n’aient pas été à la hauteur de la cuisine. Ce sont des points essentiels dans l’expérience globale et vos remarques ont été transmises aux équipes afin d’ajuster nos pratiques et d’améliorer la fluidité et le confort du service.
Nous espérons avoir l’occasion de vous accueillir de nouveau pour vous faire vivre une expérience plus aboutie et pleinement à la hauteur de vos attentes.
Bien cordialement,
L’équipe du restaurant Le Boreal
A
Alessia Giovannelli Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Cuisine de caractère avec des goûts percutants qui dévoilent bien la personnalité des deux chefs.
Les chefs sont présents et accessibles. Cuisine ouverte.
Personnel chaleureux.
Très belle expérience avec un rapport qualité/prix très intéressant.
Réponse du professionnel : Chère Alessia,
Un grand merci pour vos mots si chaleureux ! Nous sommes ravis que notre menu dégustation ait su vous séduire et que notre équipe ait contribué à rendre votre expérience mémorable.
Nous serions très heureux de vous revoir bientôt dans notre restaurant !
Philippine & Charles
M
Malcome Cremon Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Un sans faute !
Nous avons passé un super moment.
Merci à toute l’équipe pour ce dîner.
Un menu qui nous a transporté dans l’univers des chefs avec un parfait équilibre dans chaque assiette, un véritable régal.
La cuisine mérite d’être récompensée et n’a rien à envier à un restaurant étoilé⭐️.
Mention spéciale aux terre mer qui étaient dingues.
Le service a été également au top.
Allez y les yeux fermés et laissez vous porter par la proposition de ce beau menu en 5 temps.
Réponse du professionnel : Cher Malcome,
Un immense merci pour vos mots si chaleureux !
Nous sommes ravis de savoir que notre menu vous a tant plu et que le service a été à la hauteur de vos attentes. C'est un vrai plaisir de vous accueillir dans notre établissement.
Nous espérons vous revoir très bientôt !
L'équipe du Boréal
f
feliks PLAWCZYK Google
Cuisine 4/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
En bref, je suis mitigé, j'ai apprécié, mais je ne peux pas mettre 5 ⭐.
Pourquoi ? Parce que j'ai eu une dégustation en sinusoïde. Comprendre que j'ai été littéralement transporté par certains plats, que j'ai adoré certains des accords mets- boissons (appartée : j'ai voulu tester l'accord sans alcool et j'ai trouvé ça super, même si on aime le vin comme moi, ça vaut vraiment le détour) MAIS j'en ai eu d'autres (plats et/ou accords) qui ne m'ont pas plus emballé que ça.
J'ai donc vécu une dégustation un peu déroutante, où j'ai adoré les amuses-bouche, puis eu une sensation de "ok" sur les deux plats suivants, pour être de nouveau complètement emballé, puis de nouveau presque déçu (la morille pochée particulièrement m'a surpris dans un mauvais sens : je ne sentais plus du tout son goût) puis heureusement conquis par le dessert et la boisson en accord.
En bref : clairement une expérience intéressante, et un restaurant à retourner visiter, mais une dégustation qui peut être inégale, ce dont je n'ai pas forcément l'habitude lorsque je commence à mettre cette somme dans un repas !
Réponse du professionnel : Cher Feliks,
Merci d'avoir partagé vos impressions. Nous sommes contents que certains plats aient su vous transporter et que l'accord sans alcool ait retenu votre attention.
Nous prenons note de vos remarques pour améliorer notre offre. Nous espérons vous revoir bientôt pour une nouvelle découverte !
L’équipe du Boréal
T
Tof Tophe Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 80–90 € par personne
L'amuse bouche était très bon, l'entrée aux champignons était bonne, la seconde entrée à l'araignée de mer était excellente, le veau était fondant, l'intermède était bon, le premier dessert aux fromages était original et le dessert était très bon. J'ai adorée voir Philippine et Charles en vrai tout le long du repas. A refaire au plus vite.
Réponse du professionnel : Bonjour Tophe,
Merci beaucoup pour ces mots si chaleureux !
Nous sommes ravis que chaque plat ait su vous séduire et que la présence de Philippine et Charles ait ajouté à votre plaisir.
Nous avons hâte de vous revoir très bientôt !
Le Boréal
K
Kaikai Miam Miam Google
Cuisine 3/5 · Service 3/5 · Ambiance 3/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Expérience convenable dans l'ensemble, mais j'avoue que j'attendais mieux.
Pas très fan des résa sur deux créneaux car j'ai toujours l'impression qu'on doit se presser. Pour éviter ce sentiment j'ai opté pour le second. En arrivant, malgré la résa on nous installe au bar, car tout est complet et que les résa peuvent aussi être des places au bar, moyen. On parvient après qques minutes à avoir une table qui se libère hors du bar, ouf. La salle est un peu bruyante et on a du mal à entendre les explications des plats... Le menu en 5 temps est assez minimalisme. Pour en avoir fait plusieurs, je suis restée sur ma faim et pourtant je suis une petite mangeuse. Les mets étaient savoureux mais manquaient parfois d'assaisonnement. Quelques coquis dans l'araignée de mer, et un thon rouge cuit au barbecue japonais qu'on nous décrit pour maîtriser la cuisson, qui pour le coup était trop cuit. On nous propose tout de même de le refaire, mais la déception est là.
La soirée aurait peut-être pu être différente si les chefs avaient été là. Dommage, pas conquise pour y revenir, et le prix un peu élevé pour la taille des assiettes.
Réponse du professionnel : Bonjour Kaikai,
Merci d'avoir pris le temps de partager votre ressenti. Nous sommes désolés que votre soirée n'ait pas été à la hauteur de vos attentes, tant au niveau de l'organisation que des plats. Votre retour sur les portions et le bruit est précieux, et nous allons travailler pour améliorer tout cela.
Nous espérons sincèrement vous accueillir à nouveau pour vous offrir une expérience à la hauteur de vos attentes.
L'équipe du Boréal
j
julie menette Google
Cuisine 4/5 · Service 4/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Dîner avec une amie après avoir dîné dans ce restaurant à son ouverture. Désormais plus de carte mais un menu d’un certain montant. Nous avons très bien mangé mais gros regret partagé concernant la quantité dans les assiettes. Notamment un minuscule bout de tarte (au demeurant délicieuse mais dont on aurait apprécié un peu plus le goût). Malgré les « nombreux plats », nous aurions pu manger encore après le dîner car non rassasiées. Quelques couacs sur le service également (précision en amont dun menu sans fromage et rappelée en arrivant et l’entrée a été servie avec fromage). Rapport qualité/prix un peu décevant en conséquence
Réponse du professionnel : Chère Julie,
Merci d'avoir pris le temps de partager vos impressions. Nous sommes heureux d'apprendre que vous avez apprécié les plats, même si nous sommes désolés d'apprendre que les portions n'étaient pas à la hauteur de vos attentes. Nous ferons de notre mieux pour améliorer ce point.
Concernant le service, nous comprenons votre déception et allons veiller à être plus attentifs.
Nous serions ravis de vous accueillir à nouveau !
Restaurant Le Boréal
E
Eloïse Lévêque Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Repas très qualitatif.
Nous avons apprécié la surprise amenée par chacun des plats et les petits twists présents, par exemple avec un trou normand revisité.
Vraiment très bon. Entre l'assiette araignée, le lapin et la fleur de courgette dur dire lequel fut le meilleur, peut être le fromage dessert avec les saveurs jurassiennes peut être^^.Service attentif et qui explique bien les plats. Nous avons aussi apprécié le fait que la carte des vins comporte aussi des bouteilles a des prix raisonnables (en dessous de 100€)
Réponse du professionnel : Chère Eloïse,
Un grand merci pour votre retour qui nous fait vraiment plaisir !
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié toutes ces surprises gustatives et le service.
Nous espérons vous revoir bientôt!
Damien, Le Boréal
M
Marine L Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Nous avons choisi Le Boreal pour notre dernier dîner avant de rentrer chez nous aux États Unis et quel bon choix nous avons fait!
Tout était délicieux! Gros coup de coeur pour l’assiette au fromage!
Toute l’équipe était aux petits soins. Nous avons pu échanger quelques mots avec les chefs à la fin du repas. Merci à eux pour ce délicieux repas! La gastronomie française va nous manquer et nous avons hâte de revenir.
Réponse du professionnel : Chère Marine, merci infiniment pour votre retour élogieux ! Nous sommes ravis que notre équipe et notre assiette au fromage aient su vous séduire. Au plaisir de vous accueillir à nouveau à votre retour en France !
Restaurant Le Boréal
B
Brian HAUSS Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Une très bonne soirée.
Les plats sont très bien travaillés. Des accord terre-mer recherchés.
Je conseille de prendre l'option des accords sans alcool. Ces boissons permettent encore mieux d'apprécier les plats en les accompagnant parfaitement ou en prolongeant leurs saveurs.
Réponse du professionnel : Cher Brian, merci pour ces mots élogieux. Nous sommes ravis que nos accords terre-mer et l'option sans alcool aient parfaitement complété votre expérience. À très bientôt au Boréal !
Damien
A
Ambre Lescoublet Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Nous sommes venus en amoureux pour dîner à l’occasion de mon anniversaire. Lors du menu dégustation nous avons pu découvrir de nombreuses saveurs et un mélange des goûts impressionnant! Les chefs Philippine et Charles nous on fait aimé des aliments que nous n’aimons pas en temps normal tellement ils sont cuisinés à la perfection.
Un vrai petit coup de coeur pour leur cuisine et l’ambiance du restaurant, très calme, agréable et chaleureux, le service est également au top, on s’y sent bien !
Je recommande fortement !
Réponse du professionnel : Chère Ambre, merci infiniment pour votre retour ! Nous sommes ravis que vous ayez passé un moment mémorable avec nous pour votre anniversaire. Au plaisir de vous revoir !
L
LeatucM Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 90–100 € par personne
Nous avons exceptionnellement bien dîné ! Le personnel est accueillant et au petit soin, le restaurant est joliment bien décoré et la nourriture est à tomber. Une option végétarienne qui montre qu’il n’y a pas besoin de viande pour se régaler, des équilibres surprenants parfois mais délicieux (comté en dessert?): on y reviendra !
Réponse du professionnel : Bonjour !
Un immense merci pour vos mots si chaleureux ! Nous sommes ravis que vous ayez passé un excellent moment parmi nous, que notre équipe et nos plats aient su vous séduire. Vous serez toujours le bienvenu pour de nouvelles découvertes culinaires !
Philippine et Charles
M
Mélissa Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 80–90 € par personne
Exceptionnel ! Nous avons dîné en amoureux, installés au comptoir face aux chefs Fifi et Charles, un duo à la ville comme en cuisine qui sont actuellement dans la saison de Top Chef. Très sympathiques et accessibles, c’est vraiment chouette de les voir cuisiner juste devant vos yeux.
Une expérience vraiment bluffante et un dîner de haut vol. Un vrai régal du début à la fin, avec de belles surprises tout au long du dîner et un accord mets-vins juste somptueux.
Dépêchez-vous avant qu’ils ne soient trop célèbres !
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Le Boréal
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