Le Boma

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

Petite sortie en couple le 28 juillet. Nous connaissons déjà le Boma que nous apprécions. De nouveau nous n'avons pas été déçus. La cheffe combine toujours savamment les saveurs à priori peu compatibles, comme dans le Carpaccio de veau sauce hollandaise framboises câpres ou le Tartare de tomates d'antan et son sorbet cèleri tomate. Un faible pour le poisson, bar accompagné d'un délicieux tatin de carottes. Les desserts ne sont pas en reste avec une meringue glace abricot concombre poché à la verveine et une rhubarbe grillée au barbecue-olive et fraises. Ajouter une équipe sympathique avec nous avons discuté en fin de repas ce qui a parfaitement clôturé une excellente soirée.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Tout était super ! Ambiance, service, repas ... Tout était super 🔥 Merci beaucoup !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Déjeuner entre amis à l'occasion d'un anniversaire autour d' une grande table idéalement dressée devant la cuisine. L'accueil est irréprochable. Le personnel est chaleureux, attentif du début à la fin. Coté assiette, c'est un véritable plaisir pour les papilles, de l'apéritif au dessert. Le talent de la cheffe se remarque à chaque bouchée. Tout est savoureux et bien présenté. Une adresse que je recommande sans hésité pour passer un bon moment, gourmand et convivial.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

Que dire??? Une adresse qui n'a pas pignon sur rue mais qui est à découvrir 👌 Un accueil simple et sympathique, une carte courte avec du vrai fait maison et surtout qui change chaque mois. Une cuisine moderne avec des mélanges de saveur assez deroutant mais quelle delice 🤩. Une chef qui connaît ces produits et qui est la pour vous conseiller ( accord met et vin). Nous avons passé un agréable moment et nous reviendrons avec grand plaisir. Encore merci à vous 🙏 Guillaume et manu

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

J'ai adoré ce restaurant, j'ai eu l'occasion d'y aller 2 fois et de découvrir un menu plein d'inventivité. La cheffe nous surprend en associant des saveurs qu'on n'imaginait pas ensemble (moutarde/chocolat ❤️) Laissez vous surprendre par ses plats innovants ou restez sur des plats plus traditionnels qu'elle maîtrise à la perfection. Dans tout les cas ALLEZ-Y !!!!!

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 30–40 € par personne

Mention spéciale pour ce restaurant et sa cheffe ! Nous avons passés un très bon moment. Cuisine délicieuse et inventive qualité prix au top ! Cave à vin superbe pour tout les budget. Je recommande vivement "Le Boma". A bientôt lors de notre prochaine visite sur Rouen !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Restaurant très agréable, spacieux, lumineux, personnel jeune, souriant, efficace et attentionné. Cuisine originale ( glace moutarde et chocolat) et de qualité faite par une cheffe, ce qui n'est pas fréquent.Prix raisonnable. Une bonne adresse.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

Restaurant très agréable, tenu par une jeune équipe motivée et passionnée. Les produits sont frais, les plats de qualité et le rapport qualité-prix est excellent. Une très belle adresse que je recommande sans hésiter.

Cuisine 5/5 · Service 2/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

Le cadre est superbe, élégant et apaisant. En cuisine, la jeune cheffe propose des plats d’une grande qualité, avec une vraie inventivité. Les touches asiatiques apportent un mélange de saveurs original, subtil et parfaitement maîtrisé : une cuisine personnelle, moderne et inspirée, qui mérite d’être découverte. La carte des vins « M » est absolument remarquable. Elle offre une sélection unique de vieux vins issus de la cave privée du restaurant — un vrai trésor pour les amateurs, qui donne une dimension rare et singulière à l’expérience. En revanche, le service n’est clairement pas au niveau du reste. La serveuse était très froide, distante, presque déconnectée de l’expérience. Peu d’attention, peu d’échanges, et aucun conseil pour guider le choix des vins, alors même que la carte « M » le justifierait pleinement. Ce contraste est regrettable et vient légèrement ternir un moment qui pourrait être exceptionnel. Malgré ce point négatif, la cuisine de la cheffe et la richesse de la cave valent largement le détour. Une adresse à découvrir pour l’inventivité des plats et l’exceptionnelle sélection de vins.

Cuisine 2/5 · Service 2/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

Difficile de partager un négatif mais ça me semble nécessaire dans une optique de progression. L'ambiance est agréable, cosy et lumineuse, les tables bien mises, la musique à peine perceptible. J'aime beaucoup ! Malheureusement la promesse ne suit pas. La cuisine ouverte est une scène où on observe la réalisation d'une histoire. Mais la pièce qui s'y joue n'est pas réussie ! Si je ne discute pas l'attitude du rôle principal, les seconds rôles assis, bruyants et les doigts sur le smartphone agacent. Le service en salle est parfait mais le combo pull baskets confirme le côté un peu négligé vu en cuisine... On pardonnerait si les assiettes étaient irréprochables mais je suis resté perplexe. J'ai eu l'impression d'assister à une démonstration de technique superflue dont les effets sont souvent ratés. Pourquoi faire subir de tels sévices à ces beaux produits ? Le fumage au foin réussi l'exploit de retranscrire le goût de la cuisson vapeur qu'on a laissé brûler, la sauce fait penser à une eau de vaisselle agrémenté d'un bouillon cube, les salsifis (carrément cuits dans l'espace...) ont perdu leur texture sans se voir agrémenté d'un goût intergalactique et la pâte feuilletée doit être inspirée du feuillage épais des plantes grasses. Enormément de travail en cuisine pour un résultat final très décevant... Et pourtant il y a du talent ! J'ai dégusté une crème d'églantine aussi goûtue qu'originale, un canard à la cuisson parfaite sur des morceaux intelligemment coupés. Simplifiez votre cuisine pour sublimer le bon et ne vous perdez pas dans des circonvolutions décevantes. Avec plus de maturité en cuisine et dans le service il y aurait un super potentiel...