Le 1531 est un restaurant situé au 5 Pl. Bénédictine, à Saint-Hilaire (11250). L'établissement obtient une note de 5/5 sur 283 avis Google, ce qui le place n°1 sur les 2 restaurants à Saint-Hilaire (classement selon la note et le nombre d'avis).
Dans 14 avis détaillés, les clients notent la cuisine 5/5, le service 5/5 et l'ambiance 5/5. Plats les plus cités dans les avis : tapas. Dépense par personne la plus souvent indiquée dans les avis : 10–20 € (4 avis). Les clients qui précisent leur repas y viennent surtout pour le dîner. Selon 2 clients sur 3, il n'est pas nécessaire de réserver.
Le mercredi, Le 1531 est ouvert de 10h à 23h. Fermé le lundi. Services : accès en fauteuil roulant.
Merci à l’équipe, nous avons passé un excellent moment.
L’accueil est parfait, nous nous sommes régalés, de l’apéro jusqu’au dessert, en passant par les vins.
L’endroit est très jolie et très paisible, merci beaucoup pour ce délicieux moment !
Allez-y les yeux fermés !
Réponse du professionnel : Anaïs, votre enthousiasme nous touche vraiment ! 🙏 C'est justement ce parcours que vous décrivez – de l'apéro au dessert en passant par nos sélections de vins – qui fait sens pour nous au 1531. Merci d'avoir pris le temps de partager ce moment. On espère que la tranquillité des lieux vous donnera envie de revenir bientôt. 🍷
Le 1531
C
Céline Tréguer Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 10–20 € par personne
Belle découverte !
Petit resto situé sous l’abbaye de Saint-Hilaire, à la cuisine faite maison et excellente! Les prix sont raisonnables et tous les plats de la carte font envie!
L’accueil et les conseils du serveur sont parfaits!
On s’est régalés et on reviendra avec plaisir!
Réponse du professionnel : Merci pour votre commentaire au plaisir de vous retrouver ! 💪
B
Bianca Abbandonato Google
Service 5/5 · Ambiance 5/5
Nous avons beaucoup apprécié l'amabilité du jeune propriétaire qui nous a permis de manger notre collation sur les lieux. Bel endroit au pied de l'abbaye pour s'arrêter! La cave a vin est bien garnie, après une dégustation offerte, nous sommes repartis avec plusieurs produits locaux. Belle expérience qui se conclut avec un bon café !
Réponse du professionnel : Merci au plaisir de vous revoir dans notre établissement.
F
FERNANDEZ GAELLE Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Accueil chaleureux, que des produits locaux et frais.
Du fait maison, le client est la priorité de ce petit restaurant!!
Le patron s'est plié en 4 pour me satisfaire, a adapté sa carte pour que je puisse manger sans gluten et sans lactose!!
Nous reviendrons avec plaisir!!
Réponse du professionnel : Nous sommes ravis que notre accueil, nos produits locaux et faits maison ainsi que notre volonté de nous adapter à vos besoins alimentaires aient contribué à votre satisfaction. Votre confort et votre plaisir à table sont au cœur de nos priorités. Merci ❤️
M
Mannier leila Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Bon accueil, l'emplacement reste quand même très sympathique. Bonne cuisine, bonne ambiance, la carte est variée . Je recommande vivement .l'equipe et Mathis sauront vous satisfaire .
Réponse du professionnel : Leila, merci pour ces mots si bienveillants ! 🙏 On est ravis que notre cadre et notre cuisine vous aient séduite. Mathis et toute l'équipe mettent du cœur à chaque service pour créer cette ambiance qu'on aime cultiver ici. Votre recommandation nous touche énormément. À très bientôt à la cave ! 🍷
Le 1531
M
Matis Dall’asta Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne
Très bonne adresse. Accueil chaleureux et personnel toujours de bonne humeur.
Très joli cadre avec vue sur l'abbaye du village.
Réponse du professionnel : Merci ! 🙏
R
Raphael Savar Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 10–20 € par personne
Je n’ai pu aller malheureusement qu’une seule fois au 1531 pour le moment car j’habite loin, mais très agréablement surpris par la joie de vivre qui règne, une ambiance au top et un service génial, sans oublier la qualité de la nourriture proposée.
Il me tarde déjà de revenir le plus rapidement possible !
Un vieil ami, bise.
b
bruno parente barbosa Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 10–20 € par personne
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Une expérience absolument incroyable chez 1531.
Dès notre arrivée, nous avons été accueillis par Mathis, le propriétaire, avec une chaleur et une attention rares. Il est venu nous présenter la carte avec passion, a pris le temps d’échanger avec nous et a su créer un vrai lien humain tout au long du repas.
On ressent immédiatement l’âme et la générosité du sud-ouest de la France, aussi bien dans l’accueil que dans l’assiette. Nous avons découvert des recettes traditionnelles du sud-ouest, authentiques, gourmandes et parfaitement exécutées, dans une ambiance familiale et conviviale qui donne envie de rester des heures à table.
Un immense merci à Mathis pour ce moment sincère et mémorable. Une adresse que nous recommandons sans hésiter et où nous reviendrons avec grand plaisir.
Réponse du professionnel : Bruno, votre retour nous touche vraiment 🙌 Mathis est ravi d'avoir créé ce moment sincère avec vous. C'est exactement ça qu'on cherche au 1531 : partager nos recettes du sud-ouest, authentiques et généreuses, dans une vraie ambiance familiale. On vous attend bientôt pour prolonger cette belle expérience ! 🍷
Le 1531
J
Johanna DUMONT DAYOT Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Super découverte au détour d’une randonnée à cheval !
Nous nous y sommes arrêtés le matin pour un café et nous sommes revenus y manger le soir : tapas délicieux, très bonnes suggestions de bières et vins pour les accompagner, accueil très chaleureux et super ambiance !
Un endroit où l’on a envie de revenir avec grand plaisir !
(Pour les cavaliers de passage, possibilité de laisser les chevaux sur un parking ombragé juste sous la place)
A
Amélie Saviard Hasbrouck Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Arrivés dans la région depuis huit mois avec mon compagnon, nous fréquentons cet endroit accueillant et convivial assez régulièrement depuis son ouverture. Mathis et Audrey sont très professionnels en plus d’être humainement au top. Il est toujours très agréable d’échanger avec eux. Que ce soit pour se rafraîchir avec un bon soda/une bière sur bons conseils, se restaurer d’un bon plat généreux ou trouver de quoi offrir.. La cuisine y est vraiment excellente, la cuisinière esquisse toujours un sourire chaleureux. Le 1531 est véritablement l’endroit parfait pour passer du bon temps en plus d’être kid friendly. Je recommande à 200%!
G
Genevieve Collard Google
Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 10–20 € par personne
Super endroit le patron Matisse est un connaisseur et un vrai gentil. Il est bavard et aime partager son métier (quand tu viens "à deux en amoureux", c'est un peu ...collant) mais il connait tout et c'est très instructif et on ne regrette pas du tout ces instants . Bel endroit confortable et agréable pour passer un bon moment et déguster de bien bonnes choses.
Vaut le détour et les conseils. Bel endroit à découvrir.
S
SONOLIGHTSYSTEMS 82 Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Nous avons été très bien accueilli par Mathis ce soir au 1531. Heureuse découverte au détour de nos périples. Après la visite de l’abbaye, nous avons été boire un petit café dans cet endroit atypique, mélange de cave à vin et spiritueux locaux, produits régionaux et bar à tapas et dégustation. Du coup nous sommes resté dormir dans ce petit village sur un parking gratuit et autorisé au CC et nous sommes venue souper la. Un simple régal dans une ambiance bonne enfants. Merci à vous nous recommandons sans soucis.
Réponse du professionnel : Mathis a été ravi de vous accueillir ce soir ! 🙌 C'est justement ce genre de découverte inattendue qui fait vibrer notre cave à manger — du café après l'abbaye, puis une soirée entre nos vins locaux et nos tapas maison. Votre confiance nous touche énormément. Au plaisir de vous revoir lors d'une prochaine halte ! 🍷
Le 1531
b
brian scott Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne
Le 1531 est au nouveau Place Bénédictine, en plein centre de Saint-Hilaire, juste à côté de l'abbaye bénédictine, connue pour être le lieu de naissance du vin mousseux en 1531 (d'où le nom du resto).
C'est dur de décrire le 1531, c'est un mélange de café, brasserie et caviste, avec un grand choix de vins super, et qui sert aussi plein de tapas, des plats à la carte et un menu du jour, mais ils font tout super bien.
Inutile de dire que la nourriture est excellente, le menu limité mais renouvelé régulièrement, et le service très sympathique et efficace. Les prix sont également plus qu'acceptables.
En résumé, c'est un endroit idéal pour prendre un café le matin, un repas copieux à midi ou un dîner le soir. Associé à une visite de l'abbaye voisine, c'est une excursion parfaite pour une matinée ou un après-midi à Saint-Hilaire.
Vivement recommandé.
Réponse du professionnel : Brian, vous avez parfaitement capté l'esprit du 1531 ! 🍷 Merci de souligner ce mélange cave à manger, bar et resto qui nous définit. C'est vrai que notre menu limité mais régulièrement renouvelé permet de travailler des produits frais et de qualité. Et vous aviez raison : la combinaison avec une visite de l'abbaye voisine crée une belle pause à Saint-Hilaire. À bientôt pour un nouveau verre ou un repas ! 🍽️
Le 1531
C
Caroline KIMPE Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne
Vraiment très sympa, l'accueil est chaleureux, la nourriture est bonne, les tarifs corrects et surtout l'ambiance sans prise de tête tout en restant hyper attentif au bien être du client sans être intrusif, s'adaptant à l'envie de papoter ou pas... Ce jeune patron a vraiment un don pour faire en sorte que tout le monde se sente bien. Encore merci pour cet agréable moment
Réponse du professionnel : Un grand MERCI !
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Le 1531
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