La Stub

Prix payé : 1–10 € par personne

Nous avions réservé une table pour 2, en mentionnant notre désir de nous trouver en terrasse. Arrivés à l'heure prévue, on nous dit ne pas avoir de place en terrasse. On nous explique que le restaurant ne prend pas de réservation en terrasse ( et que cela est notifié sur leur site, mais je n'en ai pas trouvé mention). On nous invite à nous installer au fond de la salle de restaurant pourtant vide et froide ( clim mal réglée), là où il fait complètement sombre...Je ne préjuge pas de la cuisine qui est peut-être très bonne. Mais cette pratique de remplir la salle par les réservations ET de remplir la terrasse par les passants me fait quand même penser à un manque total de correction, pour ne pas dire à un souci de rentabiliser un max chaque centimètre carré du resto, sans aucune préoccupation pour le bien-être de la clientèle.

Cuisine 3/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 10–20 € par personne

Accueil sympathique et service rapide. La terrasse est agréable. Mais j'ai été très déçue des flam... beaucoup de crème/fromage blanc et peu de garniture (quantité correcte de lardons mais vraiment très peu d'oignon). Prix très correct.

Cuisine 1/5 · Service 1/5 · Ambiance 1/5 · Prix payé : 20–30 € par personne

Très déçu par cette expérience, qui laissera malheureusement un goût amer à mon passage à Colmar. J’étais venu avec l’envie de découvrir la gastronomie alsacienne et de boire un bon gewurztraminer, mais le vin servi était beaucoup trop sucré et franchement désagréable. Je l’ai signalé immédiatement au serveur, qui m’a répondu qu’il “n’y connaissait rien”. Aucun remplacement, aucune solution proposée. J’ai finalement commandé une bière au Picon pour essayer de sauver la soirée. La flammekueche à la tomme fumée était tout aussi décevante : aucun goût fumé, très peu de saveur, au point d’en laisser la moitié. Le plus désagréable reste l’attitude de la patronne au moment de payer. Elle est venue d’un ton accusateur me dire que “j’aurais dû le signaler”, alors que cela avait déjà été fait auprès du serveur. Aucun geste commercial malgré un plat et un vin consommés à moitié, et surtout aucune remise en question. Quand on exerce ce métier depuis plus de 40 ans, on devrait peut-être encore savoir écouter les clients au lieu de systématiquement contester les avis négatifs. Dommage, car cette soirée restera malheureusement l’un des souvenirs les plus marquants de mon passage à Colmar.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne

Les tartes sont excellentes. Le service est assez rapide. Le serveur est très agréable. Une adresse à recommander vivement.

Service 1/5

Unfortunately, I cannot rate the food because we never got the chance to visit the restaurant. However, I can rate the service and communication. I contacted the restaurant twice through their website, also tried reaching out via Instagram, and called several times regarding a reservation for a group of more than 8 people. Unfortunately, nobody replied and nobody answered the phone. I understand that larger reservations may require more organization, which is exactly why we contacted the restaurant in advance several times. It is disappointing to receive no response at all. Malheureusement, je ne peux pas évaluer la cuisine puisque nous n’avons jamais eu l’occasion de venir au restaurant. En revanche, je peux évaluer le service et la communication. J’ai contacté le restaurant à deux reprises via leur site internet, puis également via Instagram, et j’ai aussi essayé d’appeler plusieurs fois concernant une réservation pour un groupe de plus de 8 personnes. Malheureusement, je n’ai reçu aucune réponse et personne ne répond au téléphone. Je comprends qu’une grande réservation demande plus d’organisation, c’est justement pour cela que nous avons pris contact plusieurs fois à l’avance. Je trouve dommage de ne recevoir aucun retour.

Cuisine 4/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne

Très bonne adresse pour manger une vraie tarte flambée à Colmar. La pâte est bien croustillante comme il faut, et il y a un large choix sur la carte. Coup de cœur pour celle à l’ail des ours, originale et vraiment bonne. Les prix sont corrects vu la qualité et la générosité des plats. Service au top, équipe sympa et efficace. Bref une valeur sûre dans le centre, à retenir si vous passez par là.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 10–20 € par personne

Resto très sympa, service rapide. Il faut venir tôt pour avoir une place ou réserver car l’endroit est fort demandé ! Le personnel est super sympa, notamment avec les enfants. Petit plus - ils font des tartes flambées à emporter 😊 Coup de cœur : la tarte flambée à l’ail des ours

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne

Nous y sommes allés 2 fois pendant notre séjour à Colmar ! Les tartes flambées sont vraiment au top, pâte fine et croustillante, garniture généreuse. Le service est rapide, efficace avec une équipe sympathique et souriante, même quand le restaurant est plein. L'ambiance est typiquement alsacienne, chaleureuse et conviviale. Petit conseil : pensez à réserver, l'établissement est très demandé. Une valeur sûre pour déguster une véritable flammekueche à Colmar.

Cuisine 4/5 · Service 4/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 10–20 € par personne

Petit restaurant où il est préférable de réserver si vous voulez une table. Service très sympathique et rapidité des plats ou on y sert que des flammenkuech. On y mange pour pas cher du tout.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 3/5 · Prix payé : 30–40 € par personne

Simple et efficace, les tartes flambées sont délicieuses ! Pensez à réserver, c'est toujours complet. L'accueil est sympathique avec une seule personne pour toute la salle et une personne en cuisine. Petit bémol sur le niveau sonore élevé, petite salle toujours pleine, beaucoup beaucoup de bruit.