★★★★★4,9/5 (232 avis) N°150 des 3286 restaurants à ParisOuvert
Menu La Chingana : la carte en photos
Consultez la carte et les prix de La Chingana à Paris : 13 photos du menu. Touchez une photo pour l'agrandir et faire défiler les pages. Les prix et les plats peuvent évoluer : vérifiez auprès de l'établissement avant de commander.
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Carte de La Chingana : plats et prix
75 plats et boissons, de 2,50 € à 36,50 €. Prix moyen : entradas / entrées 10,20 €, ceviches 17,60 €, plats / platos 16,50 €, nos plats hors carte 26,90 €.
Entradas / Entrées
Papa rellenaÉcrasé de pommes de terre, farci au boeuf8,50 €
Causa tricolor (ceviche, atun, camarones)Écrasé de pommes de terre, piment jaune farci au thon, ceviche et crevettes12,50 €
Causa acevichadaÉcrasé de pommes de terre, piment jaune farci aux avocats et ceviche13,50 €
TamalGâteau de maïs cuit à la vapeur dans sa feuille de banane7,50 €
Papa o yuca a la huancaínaPommes de terre à la vapeur ou manioc frit, enrobés d'une sauce au piment doux et fromage7,50 €
Salchipapa de casaFrites, hot dog, salade avec crème11,50 €
Ceviches
Ceviche clasicoDés de poissons marinés au jus de citron, gingembre, ail, piment16,50 €
Ceviche mixtoDés de poisson et fruits de mer marinés au jus de citron, gingembre, ail, piment18 €
Ceviche caliente de camarón al piscoCrevettes marinées aux agrumes, flambées au pisco, servi avec du manioc19 €
Ceviche chinganaCoquilles St. Jacques marinées au citron et sauce coriandre accompagnées de patates douces et maïs péruvien20,50 €
Leche de tigre clasicoLait de tigre recette du chef14 €
Plats / Platos
Lomo saltado 150 grBoeuf sauté aux oignons, tomates, sauce soja, accompagné de riz et frites17,50 €
Costillas de cerdo a la pachamanca 350 grTravers de porc mariné à la sauce pachamanca au four accompagné de frites18 €
Chupe de casaSoupe de fruits de mer, poisson frit, fromage, lait, oeuf16,50 €
Arroz con mariscos cremositoRiz aux fruits de mer aux épices péruviennes, parmesan, crème fraiche15 €
Picante de camarones al piscoCrevettes à la sauce de piment péruvien flambées au pisco16,50 €
Sudado de filete de pescadoFilet de dorade cuit dans un fumet de poisson17 €
Sudado de pescado y mariscosDorade entière cuite dans un fumet de poisson et fruits de mer18,50 €
Pollo a la planchaPoulet à la plancha avec frites et salade13,90 €
Pescado fritoDorade frite accompagnée de riz, salade et manioc16,50 €
Risotto aux légumesRisotto aux légumes à la façon péruvienne15,50 €
Nos plats hors carte
Chicharron de mariscosFriture de fruits de mer, manioc, sauce tartare et salsa criolle19,50 €
JaleaDorade frite avec friture de fruits de mer, manioc, sauce tartare et salsa criolle28 €
Pescado a lo machoDorade royale entière frite avec une sauce aux fruits de mer, accompagnée de riz au manioc frit22,50 €
PiqueoAssortiment d'entrées : tamal, causa, papa rellena, papa a la huancaína, ceviche clasico35 €
DuoCeviche clasico et arroz con mariscos au chicharron de mariscos, pescado au calamar29 €
TrioCeviche clasico, arroz con mariscos et chicharron de mariscos, pescado au calamar36,50 €
Chaufa peruanoRiz sauté au wok façon chifa aux fruits de mer ou boeuf17,50 €
Postres / Desserts
Postre del díaDessert du jour6 €
Arroz con leche o mazamorra moradaRiz au lait ou compotée de maïs violet6,50 €
CombinadoRiz au lait et compotée de maïs violet7,50 €
AlfajoresBiscuit de maizena garni à la confiture de lait3 €
Glace mystère8,50 €
Nougat glacé8,50 €
Glace en boulePrix par boule3 €
Accompagnements & Suppléments
Salsa a la huancaína3,50 €
Manioc, frites, banane plantain, riz ou choclo3,50 €
Cave à vin - Vin blanc
Inti PalkaPérou, chardonnay 75cl30,50 €
TacamaPérou, sauvignon blanc 75cl30,50 €
Chardonnay CavanzaChili 75cl27,50 €
Petit Chablis (bio) AOCFrance32,50 €
Cave à vin - Vin rouge
Gato NegroChili, carmenere 75cl28 €
TacamaPérou, petit verdot 75cl30,50 €
MalbequeArgentine, alta vista Mendoza 75cl30,50 €
Saint PourçainFrance, AOC32,50 €
Cave à vin - Vin rosé
AOC Côte de Provence (bio) IGP28,50 €
Cave à vin - Vin de table
Rouge, blanc, rosé 12,5 cl4,50 €
Rouge, blanc, rosé 25 cl8 €
Rouge, blanc, rosé 50 cl13,50 €
Cocktails / Cocteles
Pisco sourPisco, jus de citron, sucre infusé à la canelle, blanc d'oeuf, angostura10 €
Maracuya sourPisco, fruit de la passion, sucre de canne, blanc d'oeuf, angostura11 €
Chilcano de piscoPisco, ginger ale, jus de citron, angostura10 €
Panini de lomo y quesoPain, boeuf sauté aux oignons, tomates, sauce soja et fromage9,50 €
Sandwich de lomo saltadoBaguette de boeuf sauté aux oignons, tomates, sauce soja8,50 €
Sandwich de chicharron con camoteBaguette, porc grillé, oignon, tomate et patates douces8,50 €
Sandwich de pollo al hornoBaguette, poulet au four, salade, tomate et sauce7,50 €
Sandwich de pescadoBaguette, filet poisson frit, salade, tomate, sauce7,50 €
Carte retranscrite à partir des photos publiées par les clients : les plats et les prix ont pu changer, vérifiez auprès de l'établissement.
La Chingana en bref
La Chingana est un établissement de type restaurant, situé 16 Rue Ganneron, 75018 Paris.
Il obtient une note de 4,9/5 sur 232 avis, ce qui le place n°150 sur les 3286 restaurants à Paris (classement selon la note et le nombre d'avis). Il est actuellement ouvert ; aujourd'hui : 12h00 – 22h00. Sur cette page, retrouvez les 13 pages de sa carte pour comparer les plats et les prix avant de passer commande ou de réserver.
Pour l'adresse complète, les avis détaillés et les photos de l'établissement, consultez la fiche de La Chingana.
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