L'Esberit

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

Le lieu est chaleureux. Le service est de qualité et le personnel en salle est à l'écoute de vos préférences alimentaires. La cuisine du chef Lormeau est absolument à découvrir. Une cuisine de goût et de saison avec une empreinte culinaire bien marquée. Vous pouvez y aller les yeux fermés. Bravo à toute l'équipe

Cuisine 4/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

Un lieu très agréable (on oublie la route) autour d'un arbre magnifique. L'accueil est excellent, arrangeant et nous avons profité d'un joli salon à l'étage pour notre groupe. Repas raffiné, excellent. Un petit bémol pour le choix restreint, encore plus pour les végétariens. Une belle adresse accueillante.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 60–70 € par personne

Nous avons découvert ce restaurant grâce à un bon cadeau Menu 3 temps. Ce fut un déjeuner parfait avec des plats bien présentés et succulents. Nous avons apprécié le cadre et la cuisine à la fois fine et riche. Le personnel est très professionnel et très attentif à la clientèle. Un excellent moment !

Cuisine 3/5 · Service 3/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 80–90 € par personne

Commençons par les points positifs : la cuisine est de qualité et les cuissons sont parfaitement maîtrisées. Les entrées et les poissons, notamment, étaient excellents. Le personnel est agréable, accueillant et le cadre est très sympathique. Malheureusement, plusieurs points viennent ternir l'expérience. Le temps d'attente entre les plats est assez long : il nous a fallu près de 3 heures pour un menu en 5 services, sans accord mets et vins. Le plateau de fromages nous a également déçus. Les fromages étaient servis chauds, au point de suinter, ce qui altère malheureusement leurs saveurs. Les portions, très petites, n'ont pas aidé à rattraper cette impression. Enfin, bien que le serveur semblait être en formation et soit resté courtois tout au long du repas, il a, à deux reprises, fait glisser les assiettes en les servant, ce qui a abîmé le dressage, et a également laissé tomber des couverts. Nous comprenons parfaitement qu'un apprentissage est nécessaire et nous ne lui en tenons pas rigueur. En revanche, pour une prestation facturée 70 € par personne, ces détails mériteraient d'être corrigés afin d'offrir une expérience pleinement à la hauteur du tarif. J'espère avoir été constructif et vous remercie tout de même pour la prestation

Cuisine 4/5 · Service 3/5 · Ambiance 4/5

Expérience mitigée, la cadre est beau, mais l’attente est trop importante, Arrivée 20h45 et départ 23h30 Mais bon le serveur est très sympathique ! C’est une belle adresse gourmande mais quelque réglage à faire tout de même

Cuisine 2/5 · Service 2/5 · Ambiance 3/5 · Prix payé : 80–90 € par personne

On ne m'a pas demandé si j'avais apprécié mon dîner à mon départ alors je m'autorise à le faire sur internet.... Le dîner était bon mais pas au niveau du prix que nous l'avons payé. L'entrée était insipide avec un bouillon truffé avec 0% de goût. Le poisson était bon sans extase, le magret était parfaitement cuit mais pas généreux. L'accord mets/vins : attendez vous à boire 1/4 de verre de vin et non un vrai verre. La plus grosse déception : le fromage. Le serveur nous indique que nous avons la possibilité d'avoir 4 à 5 fromages différents pour ne pas nous couper l'appétit. Il excelle alors dans la capacité de couper les morceaux les plus petits que je n'ai jamais vu. Ce n'est vraiment pas généreux. Le dessert était excellent, le seul plat à la hauteur de la réputation du restaurant. Dommage

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

On s’est régalé dans un très joli lieu cosy et chaleureux et relativement intimiste. Les plats sont très biens et finement préparés, belle quantité dans l’assiette, généreux et qualitatif. On reviendra.

Prix payé : 90–100 € par personne

Je vais prendre le temps d’expliquer ce qui justifie une note aussi sévère, contrairement à la pléthore d’avis positifs que cet établissement semble habituellement récolter. Nous avions réservé une table pour le 30 décembre au soir. Avant toute chose, je précise que ma compagne et moi-même sommes habitués aux tables étoilées ou à celles qui en ont la prétention. Nous sommes arrivés à 20h. Il s’est écoulé 45 minutes avant qu’un serveur ne vienne prendre notre commande. Les premiers amuse-bouches sont arrivés une heure après notre arrivée. Nous étions quatre à table, dont une enfant de 5 ans. La salle était insuffisamment chauffée et nous avons eu froid toute la soirée. Les plats se sont révélés globalement médiocres. Un plat à la truffe, en particulier, était totalement insipide, avec une truffe quasi sans goût. La table voisine, arrivée après nous, a pourtant été servie avant. Ce détail pourrait sembler anodin, mais après des attentes aussi longues entre chaque plat, cela devient une injustice particulièrement frustrante. La sommelière nous a systématiquement servi les verres après l’arrivée des plats. Sur le dessert, par exemple, le vin nous a été servi alors que nos assiettes étaient déjà terminées, sous prétexte qu’« elle était occupée à encaisser une autre table ». Je joins d’ailleurs des photos montrant la quantité de vin servie à chaque verre. Trois verres facturés 25 € pour un accord mets-vins très pauvre en découvertes. Le premier blanc était trop jeune et excessivement acide. Le dernier vin était un rosé qui, après vérification (« Petit rosé en terrasse »), ne correspondait pas au cépage annoncé et dont la bouteille se trouve aux alentours de 15 € sur Vivino. Après trois heures de repas, nous avons demandé à sauter le fromage pour passer directement au dessert afin de pouvoir partir : l’expérience tournait au supplice. Honnêtement, les desserts ont peut-être été la meilleure partie du repas. Après avoir fait part de notre expérience à la personne semblant être le chef de salle, celui-ci nous a expliqué qu’un nouveau serveur leur faisait perdre du temps. Cela n’excuse malheureusement ni les viandes en surcuisson, ni les mauvais vins, ni les ingrédients fades, ni le pain très moyen — malgré la fierté affichée quant à la boulangerie d’origine — ni le rehausseur pour enfant particulièrement austère, ni les feutres qui ne fonctionnaient pas pour faire patienter notre fille pendant les quatre heures qu’a duré ce repas. Lorsqu’un restaurant accepte une table et affiche un prix avoisinant les 100 € par personne, on est en droit d’attendre un service et une cuisine à la hauteur. Je suis très étonné par le nombre d’avis élogieux. J’ai d’ailleurs hésité à écrire ce commentaire, mais après en avoir parlé autour de moi, il s’avère que je ne suis pas le seul à avoir vécu une expérience aussi décevante dans cet établissement.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Restaurant d’exception dans le Béarn. Ravi de pouvoir retourner dans ce restaurant à leur nouvelle adresse. J’avais eu la chance en 2018 de découvrir ces plats délicieux. Et bien en 2025, c’est toujours aussi bon, on navigue de surprises en surprises, de saveurs en saveurs. Les nouveaux locaux apportent un cachet nécessaire pour un restaurant de cet acabit. Encore bravo au chef Nicolas Lormeau, sa brigade et sans oublier ses équipes au service.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Un vrai coup de cœur ! J’ai partagé un dîner en 5 temps à L’Esberit avec mon frère, et tout était simplement parfait. Chaque plat était une découverte : raffiné, équilibré, surprenant… Une cuisine qui a du sens et du goût. Le service était impeccable, discret et attentionné, dans une ambiance à la fois élégante et détendue. On sent la passion dans chaque détail. Un grand bravo au chef et à toute l’équipe pour ce moment suspendu. Une adresse incontournable à Pau !