Flying Chouette

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne

Voilà une pépite découverte grâce à l'invitation d'un.e ami.e. Un régal pour les papilles, on sent que le patron (très gentil et convivial !) et son chef travaillent avec passion. Quantité, qualité à des tarifs sans excès. Bravo et au plaisir de revenir!

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 30–40 € par personne

Très belle découverte de cet authentique restaurant où l’on peut savourer d'excellents plats mijotés maison à partir de produits sélectionnés avec passion par un chef remarquablement accueillant. Excellent choix de vins. Service aux petits soins . Adresse à ne pas manquer si vous venez dans le quartier.

Stéphane, le patron, est un gars en or. Il aime faire partager sa cuisine, et il y’a de quoi. On se régale toujours, tant avec des plats franchouillards, qu’avec des plats exotiques, qu’il sait parfaitement réaliser grâce à son expérience émaillée de plein d’endroits du globe. On est arrivé hier avec ma compagne quand il finissait sa salade tahitienne, et vous n’en mangez des comme ça qu’en nouvelle Calédonie et chez lui…. Parlez avec lui, ça vaut le coup. Ah oui. Le lieu est en plus très mignon et cosy, s’il y avait besoin d’en rajouter…

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Tout était parfait du service au repas ! Je recommande a 100% Merci pour cette belle soirée

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne

Une très bonne adresse ! Très bon accueil et plats succulents. Menu créatif avec produits frais. Très bon rapport qualité prix. N'hésitez pas à franchir la porte !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Ce restaurant est une pépite! Accueil et déco chaleureux. Un cassoulet épique, et les plats des copains donnaient pas mal envie aussi. Une super sélection de vins, et une mention spéciale pour cette découverte de bière Dakaroise Kalao . Bref, on reviendra

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

On était quatre ce soir, 2 entrés partagées, 4 plats différents et 3 desserts! Sublime et généreux ! Très bon accueil! On a adoré et on reviendra! Merci et bravo!

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Le chef et patron Stéphane est non seulement un ange, mais un cuisinier hors pair. Sa carte fait la part belle aux produits frais, aux recettes tradi parfois revisitées toujours avec talent. A propos de la petite dame qui a mis un avis négatif il y a quelques jours, il faut savoir une chose : elle s’est réclamée d’un guide gastronomique et elle a demandé à profiter d’une ristourne. Bref, n’écoutez pas les malhonnêtes, courrez manger chez Flying Chouette et vous passerez un moment inoubliable !!!

Cuisine 1/5 · Service 2/5 · Ambiance 3/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

Voilà que je me laisse tenter par une nouvelle petite adresse qui prometteuse, n'est pas loin de chez moi. Une ardoise avec un foi gras maison me fait de l'œil au feu rouge. Je me gare, annule ma résa prévue car je veux le tester en vue d'un article sur les "pépites à croquer"! Bon accueil par le patron, souriant et je sens une carte qui va suivre le tempo de la vraie cuisine! Ben le voyage s'arrête là ! Ce foi gras est à 14€ ,généreux et sans confiture (masquante). Il est bon et fait son taf. Le verre de bordeau est servi tiède... mais bon, passons. Je prends ensuite un menu midi, parmentier de canard et tarte tatin, crème double. Et là chute libre!!! Je ne m'attendais à la signature de Robuchon mais de là à oser servir un parmentier desséché au micro-onde servi minuscule,... j'atterris et j'avertis le chef des lieux. Il prend gentillement l'assiette et rouspète (j'espérais en fait!) Sur son commis qui ne pratique que le micro-onde, assemblage, envoie et au revoir! Mais non!!! Celui-Çi revient avec mon assiette reconstruite sans le dessous du parmentier soigneusement grattée par le commis maks donc sans aucun canard... juste des traces de viande et froid! Je souffle et je mange ma purée et son petit mesclun à 17€50! Cher la mousseline. Clou du spectacle, je dis au patron mon étonnement et ma déception, il soupire et je vois bien qu'il est lui aussi affligé mais j'attends ma tatin qui arrive aussi détrempée et surchauffe au micro-onde que moi à Paris au mois d'août ! Juste HONTEUX. Je coupe et je laisse tout et ne goutte même pas. Je vais en caisse directement et lui fais savoir. Il ne dit Rien et me donne la note. Là je comprends que le "gentil homme" encaissé quand même mes sous! Un simple désolé va peut-être me rembourser des 40€ et de ma faim encore là ? Il est juste usé par son métier et que le commis -sûrement pas diplômé - fait ce qu'il veut dans sa cuisine car il est juste "assembleur de mises en place" et est payé pour ça. Pas pour faire plaisir et fidéliser le client. Quel gâchis! Donc c'est un énorme NON pour cette adresse.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Première expérience chez Flying chouette, un joli restaurant de quartier. Le cadre est simple, agréablement décoré. La carte propose de nombreux plats, majoritairement de bistronomie française, mais avec une volonté évidente de sortir du trop commun et de se réapproprier des assiettes vues maintes fois. Nous avons commencé par le mi-cuit de foie gras en entier, farci à la figue. Le morceau est très généreux, la texture et le goût sont au rendez-vous. Nous avons ensuite enchaîné sur les escargots à l'ail des ours et les coeurs de canard au piment d'espelette, puis la joue de boeuf, le tout accompagné d'un Malbec nature à température idéale. Chaque plat est copieux sans être lourd, subtil, avec des cuissons et des assaisonnements maîtrisés. Les produits sont frais et de saison et on se dit déjà que l'on reviendra durant l'hiver pour profiter des Saint-Jacques ou du poulet aux morilles. Le service est efficace, agréable, on sent une bonne connaissance des vins suggérés. En bref, un beau repas dans un établissement qui mériterait davantage de fréquentation, quand tant de restaurants français ont actuellement tendance à se reposer sur des acquis bâclés et des prix inutilement élevés pour un résultat généralement décevant. Flying chouette a à coeur de servir une belle cuisine, réconfortante et sincère, et on les en remercie.