Bruts Montmartre

Cuisine 1/5 · Service 2/5 · Ambiance 1/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

Mauvais rapport qualité prix. Assiettes mal composées, usage excessif et généralisé de purées diverses et de mousses, pas de goût, manque d’équilibre , faible quantité de protéine (exemple : 3 cubes de poisson pour un plat à 28 euros), viande dure. Usage de désignations « créatives » à la carte, exemple : « surprise de bœuf » : c’est quoi comme morceau ? Les autres appellations de la carte promettent beaucoup mais délivrent peu. Visiblement un morceau pas cher, vendu chèrement. Sorbet (offert) amer, goût de citrons écrasé, aucun intérêt. Serveur gentil mais de grosses fautes de service : le personnel ne doit pas grignoter pendant le service. Ni derrière le bar, ni en cuisine. Le vin servi au verre doit être servi à table, et la bouteille présentée. Décors et confort faible. Quasi vide un mercredi soir. Plus de 53 euros pour une entrée, un plat, un verre de vin et de l’eau minérale. C’est tout simplement scandaleux, un très gros décalage entre le prix et le niveau. Là on est un niveau d’un bistrot de dépannage pour un déjeuner en semaine, au travail. Notes très étonnantes, visiblement il y a eu un changement de direction ou de stratégie récent.

Cuisine 1/5 · Service 4/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

Nous y sommes allés au vu de la note très élevée sur Google et la recommandation sur le site New Table. L’expérience a été très décevante. Les assiettes sont photogéniques mais la saveur n’est pas au rendez vous. La bonite et le bœuf sont insipides. En plus la viande est très dure et pas salée ni poivrée. Les couverts ne sont pas changés entre deux services; pour le niveau des tarifs pratiqués c’est vraiment inacceptable. Le service était gentil mais nous étions le seuls clients pour un dîner tardif. Pour 3 entrées, 3 plats, 2 verres de vin et 1 bouteille d’eau minérale nous avons payé 153 Euros, soit 51 par personne, ce qui est vertigineux pour ce qu’on nous a servi. Les prix atteignent des sommets que la qualité de la prestation ne rejoint pas.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

Un très bon moment... Équipe dynamique et professionnelle, de très bons conseils, bonne connaissance de leurs plats pour aider au choix Dîner excellent... des plats originaux, très bien présentés, des plats végétariens audacieux, on sent la passion et cela fait du bien... Petite mention spéciale pour votre cocktail "Le Breizh", une tuerie 😉

Cuisine 2/5 · Service 4/5 · Ambiance 3/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

Nous avions réservé par rapport à l’excellente note et à sa proximité de Montmartre. Première déception sur le « concept » de plats à partager qui n’était pas précisé sur le site que nous avions regardé au préalable. Nous avions alors beaucoup d’attentes par rapport aux avis élogieux mais surtout aux tarifs élevés en sachant qu’il nous a été conseillé de commander 3 assiettes par personne entre 12 et 20€ chacune. L’espace est plutôt petit mais bien optimisé pour s’y sentir agréablement installés, les tables pas trop collées les unes aux autres, lumière tamisée, terrasse d’angle pour s’y installer aux beaux jours. Nous avions une légère vue sur la cuisine et l’effervescence des cuisiniers et les cuissons à la minute. Malheureusement cette bonne impression s’est estompée dans les assiettes, refus catégorique de changer des ingrédients par rapport à mes intolérances alimentaire, des plats à peine chauds, linéaires dans les saveurs, les produits « bruts » n’ont pas suffis à nous transcender et à découvrir la patte du chef, ou du moins une quelconque personnalité. Les brics feta parmesan étaient excellentes, pas trop grasses, particulièrement savoureuses et copieuses. Quel dommage de ne pas avoir trouvé autant de goût dans les autres plats, nous avons à peine oser demander le sel et du poivre qui n’étaient pas présents sur la table afin d’agrémenter quelque peu nos plats. Le plat d’encornets fut notre plus grand regret, insipide et sans aucun intérêt, le daikon peut être un ingrédient tout à fait intéressant mais servis crue en accompagnement… Une belle promesse dans les énoncés, efficacement vendus et expliqués par le sympathique serveur qui connait sa carte, un peu débordé ce soir là car seul au service, il a bien géré la salle avec professionnalisme. Nous avons tout de fois apprécié le vin, choisis parmis une carte courte mais efficace mais j’ai été un peu surprise qu’on nous donne une poche froide pour le rafraîchir et non pas un sceau avec des glaçons. Une expérience fortement décevante donc, une addition finale plus salée que nos mets.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

Une très belle découverte! Tous les plats étaient très bons et audacieux. On a apprécié chaque miette du plat. Le cadre est intimiste et chaleureux, le serveur est au petit soin. Je recommande vraiment.

Cuisine 1/5 · Service 3/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 80–90 € par personne

Franchement je venais avec une envie de découvrir cette belle adresse et se faire plaisir… pas de pb d’addition… mais déçu par le Tomawak à 80€ le Kg..: on l’avait demandé bleue… vous verrez de vous meme… grise sur l’os… et a point le reste … franchement décongelé la côte de bœuf au micro onde ou a l’eau…. Ca peut pas être fait à ce prix là…. Les vins je ne pourrai pas dire … plutôt perlant tout le temps … et le vin blanc plutôt tiède … on va dire que les planètes n’étaient pas alignées ce soir là….

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

Nous avons mangé très bien! Originel, bon produit bien soigné et service impeccable, bon conseil et bon rapport prix-qualité. Portions idéales à partager, pas très grandes mais suffisantes à mon avis. Franchement je les souhaite du succès dans ce joli emplacement. Un peu frais hier, grande porte vitrée encore ouverte, mais bien chaleureux en ambiance et sympathie.