Brasserie L'Est - Bocuse

Cuisine 4/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

Une très belle découverte ! ​Nous avons passé un moment très agréable dans ce restaurant au décor original, parfaitement agencé dans l'esprit de l'ancienne gare. ​Côté assiette, tout est fait maison et cela se ressent tout de suite : des plats savoureux et bien préparés. Une excellente adresse que je recommande sans hésiter !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 70–80 € par personne

C’est toujours une expérience particulière de dîner dans une brasserie Bocuse, et L’Est est vraiment à la hauteur de sa réputation. Une cuisine très savoureuse, joliment présentée, accompagnée d’un service attentionné et efficace. Nous avions choisi L’Est pour célébrer l’anniversaire de ma fille, et nous n’avons pas été déçus : tout était réuni pour passer un très beau moment en famille. J’ai maintenant eu la chance de découvrir toutes les brasseries Bocuse, et je dois dire que j’ai bien du mal à choisir ma préférée ! L’Est mérite sans aucun doute sa place parmi les incontournables. Une très belle adresse que je recommande vivement.

Cuisine 3/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 60–70 € par personne

Clairement déçu. Beau service attentionné mais ça court sans arrêt à côté des tables ce qui n’est pas agréable. L’entrée Ceviche de Bar au Lait de Coco Mangue, passion, coriandre était bien sur la carte mais ceviche noyé sous la sauce lait de coco. Quenelle de brochet bonne mais sans être exceptionnelle ou m’avoir marqué. Service très tard sans problème

Prix payé : 50–60 € par personne

Un cadre magnifique dans une ancienne gare, une cuisine de qualité très gourmande, un personnel attentif pour un service soigné et personnalisé. Tout était parfait pour un repas en famille, nous avons pu rester à table plus de 2h30 sans qu'on nous presse de partir, bien au contraire. Petite surprise au dessert avec la musique d'anniversaire jouée à l'orgue de barbarie.

Cuisine 1/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

Nous avons commandé la Pluma Ibérique de porc ainsi que le filet de bœuf. La présentation des assiettes était soignée et élégante, ce qui laissait présager une expérience gastronomique de qualité. Malheureusement, l’exécution en cuisine ne s’est pas montrée à la hauteur des attentes. La pluma ibérique présentait des notes iodées et un goût rappelant une viande réchauffée plutôt que cuite minute, ce qui altérait nettement la finesse attendue de cette pièce. La portion, relativement modeste, manquait également de générosité au regard du positionnement de l’établissement. Quant à la sauce, elle semblait déséquilibrée et peu raffinée, avec une dominante sucrée évoquant davantage un condiment industriel qu’une réduction travaillée. Le filet de bœuf, pour sa part, manquait de tendreté et de maîtrise dans la cuisson, rendant la dégustation moins agréable qu’espéré. Par ailleurs, lorsque le serveur nous a demandé notre avis, nous lui avons fait part de nos remarques de manière courtoise. Sa réaction nous a semblé peu professionnelle : il a marmonné quelques mots avant de repartir sans proposer de solution, de remplacement ou de geste commercial, ce qui a renforcé notre déception. Dans l’ensemble, l’expérience culinaire est restée en deçà des standards que l’on peut attendre d’une adresse de cette catégorie. C’est d’autant plus regrettable que d’autres établissements voisins proposent, selon nous, une cuisine bien plus convaincante. La qualité de la présentation demeure néanmoins un point positif.

Cuisine 3/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 70–80 € par personne

Rien à dire sur les serveurs qui ont très bien fait leur travail. Le lieu est typique, on retrouve l’ambiance des brasseries lyonnaises et la cuisine ouverte donne un charme. Par contre les plats n’étaient pas à la hauteur, pour 150€ à deux on s’attend à des plats plus travaillés, des cuissons mieux maîtrisées. Nous n’avons pas mal mangé mais on ne peut pas dire que la cuisine soit au niveau de la réputation de Paul Bocuse, on ressort avec un sentiment d’ennui gustatif. De nombreuses brasseries de quartier seront bien meilleures et BIEN moins cher.

Cuisine 3/5 · Service 4/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 90–100 € par personne

Petite déception J’ai commandé un foie de veau rosé et on m’a servi un foie de veau bien cuit qui ressemblait plus à du foie de génisse. À 30,50 euros le plat….. Je l’ai gentiment signalé au personnel qui n’avait pas l’air ni choqué ni impliqué. Le reste était correct.

Cuisine 3/5 · Service 4/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 80–90 € par personne

On a diner à l'Est pour la Saint-Valentin et c'était très sympa. 💌🍽️ Ce qui était proposé était assez basique honnêtement pour le prix du menu (76€ avec fromage HORS boisson)....😵‍💫 Mais on a quand même passé un bon moment.☁️

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

Une brasserie dont la renommée n'est plus à faire ! Un délice du début a la fin Présentation délicate ; raffinée Reservation faite pour un anniversaire donc beau menu Cadre magnifique ....et ce petit train mythique.... Nous ne sommes pas resortis avec la faim! A refaire

Cuisine 3/5 · Service 4/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 30–40 € par personne

Très joli lieu, les cuisines sont visibles et on peut manger sur un mange debout juste devant les cuisines ce qui est sympa. Le personnel est bien habillé et courtois. Nous avons testé le menu entrée plat dessert dans les 30€. Terrine ou œuf pour l’entrée. L’une et l’autre était sans plus. La terrine n’a pas vraiment de goût. L’œuf est bon mais c’est juste un œuf avec une crème de céleri. Le plat : nous avons prit la volaille qui était bonne et souple accompagnée de poivron avec la peau, ça c’est pas génial, et de purée de pomme de terre. La purée est bonne mais rien de spécial dans ce plat. En dessert le fromage était bon, la salade de fruit frais bah c’est une salade de fruit, alors les fruits sont bons, la sauce par contre moi j’ai pas aimé mais ça c’est une affaire de goût. J’imagine que les gens aiment cette sauce … en tout cas, je m’attendais à autre chose, c’est pas mauvais, c’est pas cher, entrée plat dessert un peu plus de 30€, c’est un prix normal, mais le nom Bocuse fait qu’on s’attend à plus. Alors peut être parce qu’on a choisi le moins cher ? On s’est dit que ça donnerait un aperçu. Après on était content de tester quand même mais voilà pour moi je trouve que c’est très moyen.