Brasserie des Tanneurs est un restaurant situé au 12 Rue des Tanneurs, à Colmar (68000). L'établissement obtient une note de 4,3/5 sur 2 369 avis Google.
Dans 13 avis détaillés, les clients notent la cuisine 4,4/5, le service 4,4/5 et l'ambiance 4,6/5. Plats les plus cités dans les avis : flammekueche, choucroute et frites. Dépense par personne la plus souvent indiquée dans les avis : 30–40 € (4 avis). Les clients qui précisent leur repas y viennent surtout pour le déjeuner.
Le mercredi, Brasserie des Tanneurs est ouvert de 11h30 à 14h et de 18h30 à 21h. Ouvert 7 jours sur 7. Services : accès en fauteuil roulant.
La Brasserie des Tanneurs, située au 12 Rue des Tanneurs à Colmar, est un charmant restaurant qui vous transportera au cœur de l'Alsace. Son style champêtre et son atmosphère fantaisiste créent une ambiance chaleureuse et accueillante. Laissez-vous séduire par sa cuisine alsacienne traditionnelle, riche en saveurs et en authenticité. Dégustez des plats emblématiques de la région, préparés avec des ingrédients frais et de saison. Que vous soyez à la recherche d'un repas en famille, entre amis ou en amoureux, la Brasserie des Tanneurs saura combler vos attentes grâce à son cadre enchanteur et à la qualité de ses mets. Le service attentionné et professionnel contribue à rendre votre expérience culinaire inoubliable. Réservez votre table et découvrez le charme unique de ce restaurant alsacien. Une adresse incontournable pour savourer le meilleur de la gastronomie régionale.
Joli restaurant bien situé dans le centre touristique de Colmar avec une sympathique terrasse d'été.
Nous avons apprécié le service rapide et agréable.
Déçu par contre par le faux filet maître d'hôtel servi avec des frites surgelées bas de gamme. Pour le prix (26,90 € tout de même...), on attend beaucoup mieux, même en surgelé ; on pourrait presque espérer des frites maison pour ce prix !
Réponse du professionnel : Bonjour,
Merci pour votre visite et votre retour positif !
Nous sommes heureux que vous ayez apprécié votre expérience à la Brasserie.
Concernant le faux-filet, nous tenons à souligner que la viande servie est vraiment de très haute qualité. Et concernant les frites, nous faisons le choix de servir ce type de frites depuis des années, car cela participe à la signature et à l'identité de l'établissement, et permet de ne pas proposer les mêmes types de frites, plus classiques, qu'on trouve dans la plupart des restaurants. Nous comprenons néanmoins que cela n'ai pas répondu à vos attentes personnelles et prenons en compte votre commentaire constructif.
En espérant en tout cas avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau !
L
Lau Mrgd Google
Cuisine 5/5 · Service 4/5 · Ambiance 4/5
Très bon repas à la Brasserie des Tanneurs. Les spaetzles étaient excellents, les spécialités alsaciennes bien préparées et le vin très bon. Une belle adresse à Colmar !
Réponse du professionnel : Bonjour,
Merci pour ces excellents retours sur nos vins, les spaetzles, et nos autres plats traditionnels alsaciens. Au plaisir de vous accueillir à nouveau pour une expérience encore meilleure !
D
Dana Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne
La nourriture était délicieuse, tout comme les tartes flambées . Malheureusement, je n’ai gardé aucune photo d’elles. Félicitations aux cuisiniers. Je recommande chaleureusement ! 🥂
Réponse du professionnel : Bonjour Dana,
Un grand merci pour votre visite et ces super retours concernant les tartes flambés et le reste de notre cuisine. Vos compliments feront très plaisir à nos équipes ! Au plaisir de vous recevoir à nouveau
A
Alexiane Coghe Google
Cuisine 4/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 30–40 € par personne
Belle expérience dans cet établissement. Nous avons mangé une tarte flambée ainsi qu’un burger. Le rapport qualité prix est correct, les assiettes sont appétissantes. Le service a été efficace et la personne qui nous a servi très agréable. En dessert le moelleux au chocolat et le kougelhopf étaient bons. Nous avons bien mangé et le prix raisonnable pour le centre de l’ancien Colmar. Je recommande.
Réponse du professionnel : Bonjour Alexiane,
Nous sommes ravis de lire que la tarte flambée, le burger, le service et les desserts ont satisfait vos attentes. Merci pour votre visite et votre commentaire, et à bientôt !
A
Amandine De Oliveira Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Très bon restaurant. Le gratin de Spätzles au munster et le munster au four,ses charcuteries et pommes de terre délicieux ainsi que les desserts le kouglof glacé à la liqueur de framboise.
Personnels très sympathiques
Réponse du professionnel : Bonjour Amandine,
Un sincère merci au nom de l'équipe pour vos compliments sur le gratin, le Munster au four, le kougelhopf glacé, et le service. N'hésitez pas à revenir goûter nos autres spécialités !
C
Cornelius 75 Google
Cuisine 4/5 · Service 4/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne
28€ par personne pour 3 personnes (83,80€ mars 2026). Bonne cuisine, service un peu amateur mais sympathique et volontaire, salle de type winstub. Globalement une bonne expérience.
(++) Tarte flambée champignons (12,50€). Bon plat.
(++) Jarret braisé sauce munster. Plutôt gras mais viande très moelleuse ce qui est bien pour un jarret. Sauce généreuse. Accompagné de frites par défaut (pas maison). On a demandé un changement d’accompagnement comme les pommes de terre accompagnant les choucroutes mais la cuisine a refusé le changement au jeune serveur. Dommage.
(+++) Choucroute royale (23,90€). Très bonne choucroute. Viandes de porc bien caramélisées donnant un très bon goût.
2 verres de pinot gris grand cru Hengst (2x6,90€); 1 thé (3,50€); 1 expresso (2,20€); 1 coca light (3€).
Réponse du professionnel : Bonjour Cornelius,
Un grand merci de votre visite et de ce commentaire détaillé et très positif ! Nous prenons en note vos retours, et espérons que nous aurons le plaisir de vous recevoir à nouveau.
A
A. Philippe Google
Cuisine 5/5 · Service 4/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 30–40 € par personne
Bonne adresse. Pas trop d'attente mais on est en dehors de la période touristique. Nous étions 4. Les plats sont bons et copieux. Point à améliorer : une meilleure attention aux clients. Le cadre est sympa.
J
Justine et Valentin Google
Cuisine 2/5 · Service 2/5 · Ambiance 3/5
Attrape touriste. Plat de spaetzle au munster sans saveur, verre de vin ramené entier à table (on ne sait pas ce qu’il y a dedans), frite de basse qualité. L’ouverture de la porte congèle l’entièreté de la salle à chaque ouverture. J’ai du solliciter 2-3 fois les serveurs/euses, pour avoir une carte, pour commander après, pour prendre un café…
Dépanne mais je pense qu’il y’a mieux à proximité.
c
cyril arditti Google
Cuisine 2/5 · Service 4/5 · Ambiance 4/5
Anticipation c'est la première chose a retenir car il n'y a pas la possibilité de faire de réservation et donc l'attente peut-être longue et en hiver ça peux vite devenir compliqué.
Une fois rentré l'ambiance très atypique est vraiment sympa, du bois partout et les décos Alsacienne sont partout.
Le personnel a vrai dire c'est tout ou rien, soit vous avez la chance de tomber sur un serveur qui sera a votre écoute soit vous aurez droit à un autre froid qui malgré vos demandes vous ignorera.
La nourriture maintenant et pour être honnête nous avons relativement été déçus, les choucroutes sont correctes et généreuses mais niveau qualité memyau rayon traiteur de Carrefour elle sera meilleure.
Les patates sont sous vide, idem pour les saucisses qui malheureusement n'ont plus beaucoup de goûts car elles doivent rester trop longtemps dans l'eau.
Le chou a un goût acide.
Les flammekueche sont garnies mais décevantes en termes de goût et bien meilleures a 200 mètres de là.
Bref une belle devanture qui attire l'oeil mais qui déçoit les estomacs les plus avertis.
Réponse du professionnel : Bonjour Cyril,
Merci pour votre visite et votre commentaire. Nous sommes navrés que votre expérience n'ait pas répondu pleinement à toutes vos attentes.
Cependant, nous tenons à rectifier vos accusations qui se trouvent êtres erronées.
Tout d'abord, sachez que chaque serveuse et serveur gère un périmètre dans notre restaurant, comme dans la plupart des établissement d'ailleurs. Ce qui explique pourquoi certains peuvent vous sembler plus attentionnés que d'autres.
En ce qui concerne la cuisine, nous travaillons avec des produits frais et sélectionnés principalement chez des fournisseurs locaux de qualité. Notre choucroute est ensuite retravaillée sur place pour lui apporter encore plus d'authenticité alsacienne, et on nous dit souvent que c'est l'une des meilleures de Colmar. Les patates sont épluchées et cuisinées par nos soins... Bref, nous sommes très attentifs à la qualité et à la saveur de chacun des plats que noud servons.
Nous espérons donc que vous aurez l'occasion de revenir afin de vous forger un second avis !
J
Jerome Joanneau Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne
Excellente adresse, un restaurant au rapport qualité/quantité/prix imbattable dans cette zone très touristique de Colmar.Superbe cadre typique avec une salle à l'étage. Service rapide pro et souriant. Produits excellents, Assiette bien garnie. Réservation impossible, rapidement complet. Arrivé tôt pour avoir une table👍. Respect des allergènes et prise en compte parfaite pour allergies gluten et lactose concernant la grande salade pêcheur avec saumon fumé. Bravo à toute l'équipe 🥂
Réponse du professionnel : Bonjour Jérôme,
C'est un plaisir de lire votre commentaire ! Nous sommes enchantés de savoir que vous avez autant apprécié le service et la cuisine de notre équipe. Merci pour votre visite et votre confiance, et à bientôt !
A
Antoine Malkoun Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne
Excellent acceuil excellent jarret sur lit choucroute, j'en ai jamais mangé aussi bon!
Même le café est excellent.
Je suis rentré avec une fièvre, sorti en pleine forme!
Merci pour cette excellente présentation.
J'y reviendrai!
S
So Gdy Google
Cuisine 5/5 · Service 4/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 30–40 € par personne
Un bel endroit avec un décor typique alsacien. Une équipe agréable!
Être patient pour avoir sa table car victime de son succès restaurant souvent complet aucune réservation possible
Mais l'attente s'oublie vite à la dégustation des plats maison de la région
R
Rémi Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Nous sommes venus hier soir pour mon anniversaire :) Merci à toute l’équipe pour cette superbe soirée et en particulier Justine pour sa gentillesse et ses petites attentions.
L’ambiance d’une belle brasserie Alsacienne, des plats merveilleux, un service impeccable.
Nous reviendrons, nous avons passé une soirée formidable
J
J-Pierre P. Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 10–20 € par personne
⭐⭐⭐⭐⭐
Super expérience à la Brasserie des Tanneurs à Colmar ! Ambiance alsacienne typique, chaleureuse et pleine de charme. Le service est rapide, attentionné et très pro. On a adoré la tarte flambée, vraiment excellente ! Les desserts sont aussi un vrai régal. Une adresse à retenir pour un bon moment gourmand en plein cœur de Colmar.
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Brasserie des Tanneurs
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