Bouillon Gaillac est un restaurant situé au 2 Rue de La Croix du S, à Gaillac (81600). L'établissement obtient une note de 4,4/5 sur 537 avis Google, ce qui le place n°3 sur les 13 restaurants à Gaillac (classement selon la note et le nombre d'avis).
Dans 12 avis détaillés, les clients notent la cuisine 3,3/5, le service 4,1/5 et l'ambiance 3,7/5. Plats les plus cités dans les avis : poulet, frites, tartare et foie gras. Dépense par personne la plus souvent indiquée dans les avis : 10–20 € (5 avis). Les clients qui précisent leur repas y viennent surtout pour le déjeuner et le dîner.
Le mercredi, Bouillon Gaillac est ouvert de 12h à 22h. Ouvert 7 jours sur 7. Services : accès en fauteuil roulant.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 10–20 € par personne
Une excellente adresse à Gaillac ! Cuisine française généreuse, produits frais, service efficace et cadre chaleureux. Le Bouillon Gaillac offre un très bon rapport qualité-prix. Je reviendrai avec plaisir !
Réponse du professionnel : Merci infiniment Corentin, pour ce retour qui nous touche beaucoup ! C'est une vraie motivation pour toute l'équipe. À très bientôt !
L'équipe du Bouillon Gaillac.
n
nala paradis Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne
C'était absolument délicieux ! Le tartare de thon avec sa sauce tzatziki était incroyablement frais et rafraîchissant par ces fortes chaleurs. Mention spéciale pour les poulets croustillants : sans doute les plus croustillants que j'aie jamais mangés ! Pour finir, le baba au rhum était d'une douceur et d'une légèreté inattendues.
Le service était impeccable : la gérante est toujours d'une humeur radieuse, de quoi égayer votre journée !
Point bonus : le prix est très abordable pour une telle qualité de fait maison. Merci pour ce moment !
Réponse du professionnel : Bonjour,
Ravi que le tartare de thon ainsi que sa sauce chimichurri, le poulet croustillant et le baba au rhum vous ait autant satisfait ! Nous mettons tout notre soin à servir des produits locaux et de qualité.
Votre retour ne fait que renforcer notre motivation et notre enthousiasme à vous servir dans les meilleurs conditions afin de passer un bon moment.
Merci pour votre retour et à bientôt !
L'équipe du Bouillon.
A
Adrien Casciello Google
Cuisine 2/5 · Service 4/5 · Ambiance 2/5
Mayonnaise des œufs sans goût, canard trop cuit même pas une petite sauce avec. Boisson pas fraîche.. on nous a servi notre entrée et après l’apéritif. Déçu !
Réponse du professionnel : Bonjour Adrien
Navré de lire que l'expérience n'était pas à la hauteur, nos assaisonnementsnsont fait pour plaire au plus grand nombre le sel et poivre à disposition sur toutes les tables permet à chacun de faire à son goût, nous transmettons au chef le soucis du canard, malheureusement cela peut arrivé travaillant des produits frais cuit minute.
Concernant les boissons les températures extrême que nous subissons tous mette à rude épreuve le matériel et si ces dernières ne sont pas servi dans la seconde tout se réchauffe en un rien de temps.
Esperons pouvoir corriger le tir lors d'une prochaine visite.
L'équipe du bouillon.
O
Oostroupistache Google
Cuisine 1/5 · Service 3/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 10–20 € par personne
Décevant.
Rapport qualité-prix cohérent :
12,8€ Parmentier de canard, ou plutôt fond d'effiloché de canard sec et purée (voir photo)
Des desserts soit disant "maison" :
3,5€ Tarte aux poires avec une pâte industrielle sèche et aussi insipide que les fruits (voir photo)
3,9€ Ile flottante, crème anglaise (en brique)
Ce restaurant a su toutefois servir un demi camembert chaud correct.
Le service était à contrario agréable, malgré une petite attente à la fin (10 minutes pour un café qui n'est jamais arrivé). Les serveuses sont professionnelles et souriantes ce qui atténue le dépit face à un repas qui n'égale pas ce que l'on fait chez soi.
Je déconseille.
Réponse du professionnel : Bonjour
Nous proposons en effet une cuisine simple de maison, je vous rassure la pâte des tartes (et ça se voit) est bien maison, il arrivait parfois que la crème anglaise elle ne le soit pas en fin de service pour toujours proposer le produit, sachez que ce n'est plus le cas nous préférons avoir des ruptures qu'un produit qui ne respecte pas ma qualité recherché.
Le parmentier maison évidemment est pourtant un best sceller en hiver navré de lire qu'il n'était pas à votre goût.
Nous transmettons le positif du service.
L'équipe du bouillon
m
malina Malina Google
Cuisine 5/5 · Service 3/5 · Ambiance 2/5 · Prix payé : 40–50 € par personne
La cuisine est bonne, le lieu est beau par contre bruyant.
Par contre les quantités à revoir au niveau entrée, plat, dessert. C’est abusé… tu prends entrée 3 morceaux qui se battent dans l’assiette , plat salade poulet servi dans une grosse assiette creuse mais vide de garniture et dessert dans un verre 4,5 € et tu as faim en sortant.
Réponse du professionnel : Navré de lire que cette expérience n’était pas à la hauteur, nos plats sont calibrés pour éviter le gaspillage et nous cherchons au maximum à avoir un bon rapport quantité, qualité prix
Peu de Restaurant propose des plats à partir de 8,50 €, nous cherchons à ce que nos clients puissent prendre entrée plat dessert pour une somme modique.
en espérant vous revoir autour d’un plat plus gourmand comme notre joue de porc à la bière ou notre bourguignon toujours fait maison
l’équipe du Bouillon
G
Gregory Meyer Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 10–20 € par personne
Excellente expérience. Nous y sommes allés un soir où il y avait peu de monde. Le service a été rapide, les plats sont véritablement excellents et on reconnaît le "fait maison", sauf quand y connait rien ;)...
Nous avons pris du chou qui était très bien cuisiné et agréablement accompagné, recette originale et délicieuse. L'écrasé de pommes de terre était tout aussi bon. Le gâteau au chocolat en dessert était succulent. Et le tout avec 2 boissons pour 37€ ! Autant dire un rapport qualité prix qui vaudrait plutôt 6 étoiles.. j'ajoute que le pain était juste formidable. Et d'ailleurs on voit bien la prise en compte par les restaurateurs des retours de certains clients.. bravo et merci.
Le Bouillon est un type de restaurant traditionnel qu'on trouve notamment à Paris et dans les grandes villes. Le but étant de manger rapidement des plats très classiques à un prix abordable à toutes heure de la journée ou presque. Essayez donc le Bouillon Chartier à Paris et vous comprendrez mieux le concept. Vous pouvez d'ailleurs allez voir leur page pour avoir plus d'infos. Dans l'assiette, ce que nous avons mangé au Bouillon Gaillac surpasse ce que vous pourrez déguster chez Chartier. Bien sûr l'ambiance n'est pas celle d'un vieux bâtiment Parisien, mais on est très bien assis et la salle est sympathique, il y règne une bonne ambiance. Et bien sûr c'est bruyant quand il y a du monde, c'est un peu le concept de manger collé-serré aux autres, car ce n'est pas cher et populaire.. le principe nécessite donc d'être explicité il semble, mais celui là a tout bon!
Et les plus jeunes y trouveront aussi leur compte avec les boissons en plus, traversez donc la rue plutôt que de rester chez le m jaune.. ;)
M
Marion Lamonzie Google
Cuisine 3/5 · Service 4/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 10–20 € par personne
Bon accueil.
Les plats sont bons mais parfois un peu trop cuits à mon goût ( cuisses de canard et frites).
Mention spéciale pour les entrées (ici foie gras délicieux) et les desserts que je trouvent cependant vraiment très bons.
C'est une bonne adresse pour manger simplement et bien.
Attention juste aux cuissons des plats principaux et ça sera un quasi sans fautes.
Je recommande
I
Ingrid Lainé Google
Cuisine 2/5 · Service 3/5 · Ambiance 3/5 · Prix payé : 40–50 € par personne
Concept du Bouillon : »Une cuisine authentique et généreuse: Les bouillons proposent une cuisine traditionnelle, souvent régionale, mettant en avant des produits frais et de saison. Les plats sont généreux et réconfortants, parfaits pour se restaurer rapidement et à prix abordable. »
Le pain qui accompagnait notre foie gras était sec. Les frites fond de sac donc des chips, et des petits bouts de frites.
Le dessert mais stopper vos présentations sur une ardoise !!! Comment verser la crème anglaise c’est juste impossible !!!!
Les gâteaux sont posés sur un présentoir à l’entrée du restaurant. Dans les plats filmé au dessus des sacs de pomme d de terre !!!
Le cumulus visible est derrière le bar.
Franchement ce n’est pas digne d’un bouillon
La cuisse de poulet petite et tellement cuite….
Quel dommage. C’était la première fois mais ce sera la dernière.
Réponse du professionnel : Bonjour Ingrid,
Merci d’avoir pris le temps de partager votre retour d’expérience. Nous sommes sincèrement désolés d’apprendre que votre visite n’a pas été à la hauteur de vos attentes.
Notre ambition est de proposer une cuisine généreuse, simple et authentique, et il est clair que certains points que vous soulevez ne reflètent pas nos standards habituels.
Nous prenons très au sérieux vos remarques concernant :
• la qualité du pain et des frites,
• la présentation des desserts,
• la cuisson de la volaille.
Concernant les éléments que vous mentionnez comme visibles en salle, ils ont été immédiatement retirés et ne sont plus présents à l’heure actuelle.
Votre retour a été transmis à toute notre équipe afin que ces points soient corrigés durablement.
Nous serions ravis de vous accueillir de nouveau pour vous offrir une expérience véritablement représentative de ce que nous souhaitons proposer chaque jour à nos clients.
Merci encore pour votre retour, et très belle journée à vous.
— L’équipe du Bouillon Gaillac
b
baob159 jumper Google
Cuisine 4/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
1ère fois que nous y allons depuis la reprise, nous sommes mitigés dans le sens où on s'attendait à quelque chose de plus sophistiqué mais la cuisine est bonne, simple comme à la maison, tarif très abordables. Ambiance sympa et personnel accueillant, à y revenir !
Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour votre retour franc et détaillé suite à votre première visite !
Nous comprenons votre attente d'une cuisine plus sophistiquée, mais c'est précisément le concept de notre établissement : proposer une cuisine traditionnelle simple, bonne et "comme à la maison", le tout à des tarifs très abordables.
Nous sommes ravis que l'ambiance et l'accueil du personnel aient été à la hauteur et que vous ayez apprécié la qualité. Votre satisfaction sur ces points essentiels nous encourage !
Nous serons très heureux de vous accueillir de nouveau pour vous confirmer que le Bouillon est le lieu parfait pour un repas convivial et sans prétention ! À très bientôt !
L'équipe du Bouillon 😊
Y
Yosla Bis Google
Cuisine 4/5 · Service 4/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 10–20 € par personne
Bon restaurant, plat copieux et bon, assiette bien garni. La décoration est sympa. Je recommande
T
Thierry D Google
Cuisine 2/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 20–30 € par personne
Côté déco, c’est plutôt réussi. L’accueil des dames est assez froid contrairement au monsieur qui est bien plus chaleureux tout comme son service. Je regrette d’avoir vu la dame redresser une table en tenant les couverts par où nous nous allons manger ( le b.a. ba de l’hygiène est passé à côté).
Pour ce que l’on mange ( pâté en croûte, cassoulet et je pense riz au lait) sort de boîtes avant d’être servi, rien de ce que j’ai mangé ne peut sortir cuisiné ici, je suis étonné des commentaires de ceux qui le croient.
Alors pour le prix pour nous deux: 1 entrée, 2 plats, 1 dessert, 1/2 rouge carafe, 2 cafés pour 41,50€, c’est bien trop cher pour du préfabriqué.
Il reste le décor original et le monsieur au service pour finir sur une bonne note mais, nous ne reviendrons plus ou revenir pour trouver des raisons de changer ce commentaire.
Réponse du professionnel : Bonjour Thierry,
Surpris par votre commentaire, notre cuisine est faite maison (en dehors du cassoulet comme précisé sur le menu) je vous invites donc lors d'une prochaine visite à nous accompagner en cuisine :)
Côté tarif entrée plat dessert vin pour à peine 20€ par personne...
A bientôt,
L'équipe du bouillon
P
Peggy Bassinot Google
Cuisine 1/5 · Service 3/5 · Ambiance 2/5 · Prix payé : 20–30 € par personne
Ambiance conviviale et familiale
Service sympathique malgré quelques oubli pain et erreur sur la commande
Nous étions 3 deux adultes 1 enfant de 11ans
Nous avons pris en entrée escargots et 1/2 camembert pas de surprise particulière ainsi que rillettes de canard mais nous ont servis du pâté de campagne après réclamation ils nous ont apporté les rillettes en plus .. l’erreur est humaine
Concernant les plats cassoulet sec et pas à notre goût - tartare de saumon découpé en gros morceaux servis à température ambiante avec un pot d’huile insipide et pas de condiments particulier si ce n’est qu’une tranche de citron servis avec des frites froide
Et saucisse de Toulouse purée plutôt convenable
Nos plats n’étant pas terminés la serveuse nous a demandé notre avis et c’est proposé de nous offrir les desserts qui étaient convenables
Nous ne renouvellerons pas cette expérience
Réponse du professionnel : Bonjour,
Merci d’avoir pris le temps de partager votre retour. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié l’ambiance et l’attitude de notre équipe. Concernant les erreurs et certains plats qui ne vous ont pas convaincus, nous en prenons note. L’humain peut faire des oublis, mais nous veillons justement à les limiter au maximum, et vos remarques seront transmises à l’équipe en cuisine comme en salle.
Notre serveuse a pris le temps d’échanger avec vous et de vous proposer un geste, preuve que nous restons attentifs et impliqués lorsque quelque chose ne correspond pas aux attentes. Nous regrettons que cela n’ait pas suffi à améliorer votre ressenti global.
Nous continuerons à travailler chaque jour pour proposer une expérience chaleureuse et de qualité, comme nous savons le faire.
L’équipe du Bouillon
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