Au Château de Brabois

Un cadre hors du temps avec un personnel de grande qualité. La cuisine est semi gastronomique avec un sommelier a disposition. Trop rare pour être souligné. Allez y les yeux fermés mais pas trop...l'environnement vaut l'attention. Merci a vous 🙏

Une très bonne adresse. Le restaurant se trouve dans un parc très agréable et la grande baie vitrée montre une belle vue sur la ville de Nancy. |Les plats y sont copieux, le personnel très dévoué et professionnel. |Bravo à toutes et tous, nous reviendrons.

Visité ce vendredi soir, nous n’étions pas au courant du concept avec l’Esat, qui est franchement top, l’inclusion est incroyable, surtout au vu du cadre franchement beau. Cela mets les personnes en situation de handicap en avant, leur capacité ainsi que leur savoir faire et être, au sein d’un lieu doublement magnifique par cette inclusion. Je tient quand même à adresser un mot ce qui m’a semblé être le chef de rang du restaurant en salle, qui guidait jean-sébastien, nous venons au restaurant pour manger sans avoir à cuisiner, au georges V j’aurais pas attendu 15 min pour avoir les apéros, mais au vu du travail que vous aviez à 2 pour 50 couverts, et la bonne volonté immersive de Jean-Sébastien et vous même, nous attendions avec plaisir 15 minute pour avoir les apéros, sachant que tout le reste à coulé de source en 40 min entrée + plat. Alors oui il faut pas trop traîner et c’est bien de le booster c’est le monde du travail, mais j’ai entendu et vu personne se plaindre car il avais oublier les cartes ou qu’il a mis 5 min de trop à débarrasser, au contraire, tout le monde le prenais avec bienveillance et sourire. J’ai déjà travailler dans la restauration, et fort des sacrifices que représente ce métier et de sa complicité physique et mentale, il était serveur à part entière ce soir là. (Peut être pourriez vous faire les quelques remarques d’organisation ou de rectifications de quelques tâches mal exécutées de sa part en aparté, pour vous évitez la caricature d’un tiran, bien que vous le fassiez avec sourire, mais devant les clients, et pour le préserver et ne pas qu’il se sente rabaisser devant les clients :) ). Toujours étant que l’accueil était top, la cuisine était top, l’accueil de l’hôtel également, tout le monde était aux petits oignons, la rénovation du château étant dans le bâtiment c’ets juste parfaitement réussit et magnifique, j’ose espéré que les compagnons y ont apporter leur pierre 🙃. Grand remerciement aux 2 serveurs ( Jean-Sébastien qui a été parfait, serviable et qui courait partout, mais aussi à ce qui s’apparente être le chef de rang du coup, qui a gérer sa salle d’une main de maître en voyant partout ce qu’il y avais à faire, en déléguant le travail, et qui lui aussi courait partout était super sympa, empathique et toujours une touche d’humour. Gardez votre âme dans ce lieu c’était top je reviendrais quand je serais de passage dans la région avec grand plaisir. Au passage les prix était plus qu’abordables pour la qualité de l’endroit et service. Vallat Hugo.

Deuxième repas au resto, et deuxième très bonne expérience : cadre superbe, belle grande salle climatisée ou terrasse, plats originaux et savoureux , belle vaisselle, service agréable et aux petits soins...et un excellent rapport qualité prix pour le menu à 40 euros! Merci, nous reviendrons

Bel endroit, beau cadre mais assez bruyant. Déçue par les plats qui sont originaux mais soucis de cuisson...le magret hyper cuit! Dommage...

Restaurant un peu bruyant mais bon service. Personnel souriant et disponible. Cuisine . Nous avons pris le menu. Bon. Prenez à la carte, la cuisine est raffinée.

Avis sur le restaurant |Je ne le recommande absolument pas |Rapport qualité /prix très mauvais 40€ le menu entrée plat dessert |Viandes ultra cuites (magret et burger ) et quantités très insuffisantes ( lotte 75g dans l’assiette , 1/3 de magret max)|Le baba au rhum taille d’un petit cannelé et sirop sucré à peine alcoolisé , tout chocolat idem 1 part de gâteau minuscule et 1 boule de glace fondue |Pas de café offert pour une table de 20|Seul le cadre est superbe |Pas de critique du personnel |Il y a urgence pour le gérant à s’améliorer

Déjeuner le lundi de Pâques 6 avril 2026, réservation pour 20 personnes (soit 16 menus à 40 euros et 3 menus enfants plus une ration de frites) . |Un beau cadre, une belle vue sur Nancy, des locaux très propres, un objectif louable d'insertion...|Mais il a fallu demander qu'on veuille bien nous fournir un portant pour y accrocher nos manteaux..|Mais pour le menu à 40 euros, des plats trop cuits (magrets carbonisés par exemple ou salade "cuite" dans sa vinaigrette pour accompagner un burger sec à la viande trop cuite), une quantité drastiquement réduite pour tous les plats, entrées, plats principaux ( 3 pétales de lotte nageant dans une assiettée d'épeautre et de petits pois...23 euros au menu) et desserts (noyées dans de la chantilly industrielle, 3 tranches minces d'un baba au rhum très dilué cuit dans un petit moule à cannelé puis coupé en 6 et ) sans compter une attente plutôt longue entre les plats. |S'il y a eu ce jour-là un problème de ravitaillement ou une quantité imprévue de réservations par rapport aux denrées disponibles en cuisine et à la quantité de personnel, il aurait fallu le dire honnêtement et proposer un geste commercial: un rabais sur le prix des menus ou au minimum nous offrir un café à la fin du repas...café que nous n'avons pas pris, excepté les convives qui avaient choisi en dessert un "café gourmand" qui n'avait de gourmand que le nom. L'addition finale, vins (4 bouteilles) et apéritifs compris,s'élevait tout de même à plus de 900 euros. |Comment recommander ce restaurant qui affiche pourtant sur son site de belles photos alléchantes de plats appétissants sans aucun rapport avec ce qui nos a été servi ce jour-là?

Déjeuner le lundi de Pâques 6 avril 2026, réservation pour 20 personnes (soit 16 menus à 40 euros et 3 menus enfants plus une ration de frites) . ||Un beau cadre, une belle vue sur Nancy, des locaux très propres, un objectif louable d'insertion...||Mais il a fallu demander qu'on veuille bien nous fournir un portant pour y accrocher nos manteaux..||Mais pour le menu à 40 euros, des plats trop cuits (magrets carbonisés par exemple ou salade "cuite" dans sa vinaigrette pour accompagner un burger sec à la viande trop cuite), une quantité drastiquement réduite pour tous les plats, entrées, plats principaux ( 3 pétales de lotte nageant dans une assiettée d'épeautre et de petits pois...23 euros au menu) et desserts (noyées dans de la chantilly industrielle, 3 tranches minces d'un baba au rhum très dilué cuit dans un petit moule à cannelé puis coupé en 6 et ) sans compter une attente plutôt longue entre les plats. ||S'il y a eu ce jour-là un problème de ravitaillement ou une quantité imprévue de réservations par rapport aux denrées disponibles en cuisine et à la quantité de personnel, il aurait fallu le dire honnêtement et proposer un geste commercial: un rabais sur le prix des menus ou au minimum nous offrir un café à la fin du repas...café que nous n'avons pas pris, excepté les convives qui avaient choisi en dessert un "café gourmand" qui n'avait de gourmand que le nom. L'addition finale, vins (4 bouteilles) et apéritifs compris,s'élevait tout de même à plus de 900 euros. ||Comment recommander ce restaurant qui affiche pourtant sur son site de belles photos alléchantes de plats appétissants sans aucun rapport avec ce qui nos a été servi ce jour-là?

Le cadre avec le parc attenant est top. Les chambres comme les studios sont agréables et bien aménagés. Le personnel est agréable. Le restaurant est bon. Je recommande !