Atelier Gourmand - "La table de l'apprenti" : le restaurant d'application de Purple Campus Montpellier

Une cuisine raffinée, un service d'une grande qualité, à refaire.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne

Une très belle découverte ! J'ai été particulièrement impressionné par le travail fourni par les jeunes. Que ce soit en cuisine ou en salle, on sent un véritable engagement, du sérieux et une envie de bien faire qui font plaisir à voir. Les plats étaient soignés, bien exécutés et le service, bien qu'en apprentissage, s'est révélé attentionné et très professionnel. Encourager ces futurs professionnels de la restauration est un vrai plaisir, surtout quand la qualité est au rendez-vous. Bravo à toute l'équipe et aux formateurs qui les encadrent. Je reviendrai avec grand plaisir pour suivre leur évolution !

Cuisine 2/5 · Service 2/5 · Ambiance 2/5

grosse déception à tout point de vue, pourtant nous étions tout à fait au courant du concept de restaurant d'application et avions un a priori cool pour les apprentis dont j'admire l'engagement vers ces métiers exigeants, franchement, on aurait laissé passé l'oubli de la cuillère ou la maladresse technique pour servir , c'est plutôt "mignon" même, mais, là c'était vraiment pas à la hauteur du prix , une entrée correcte sans plus, par contre,viande dure comme une semelle, coupée de travers, avec un coté qui finissait fin comme du papier à cigarette, vraiment immangeable, en dessert: chacun de nous avait une tranche de gâteau mais visiblement provenant plusieurs gâteaux d aspect différents car réalisés sur 3 gâteaux différents par 3 apprentis différents, encore une fois tailles et portions inégales, aspect de la mousse au chocolat "granuleuse" sur l'un, génoise de texture "élastique". Lorsque nous avons émis aimablement notre observation sur la viande dure, le "chef-encadrant" est venu et a répondu, "mais personne ne s'est plaint aux autres tables", (forcement, chaque table a eu un morceau différent avec une cuisson différente et probablement un apprenti différent en cuisine) nous avons dû lui prouver que même avec le couteau, c'était difficile à couper, il a accepté de nous donner un autre morceau, longue attente et heureusement finalement, correct.Accompagnement riz très bon en gout et texture, bravo, mais pas de légume plus joli en présentation et plus équilibré à mon avis. Nous avons été les derniers, malgré notre patience et nos encouragements au jeune serveur, ce fut un moment gênant, long, très long,stressant et l'attitude hautaine de l'encadrant fut la cerise amère sur le gâteau ! Il n'ai même pas revenu nous voir pour le 2eme essai de viande, ni même ébauché le début d'une excuse. Je suppose que nous n'avons pas eu de chance ce jour là mais je ne sais pas si j'y retournerai, c'est quand même pas donné ... J'espère que notre cas est rarissime, et que tout va s'améliorer, encore une fois cela concerne une seule expérience, un seul jour, je ne me permets pas de généraliser.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Superbe expérience le mardi 3 mars 2026 avec un super accueil et un super menu rien à redire à part continuer à régaler les papilles des clients et continuer à faire évoluer les futur professionnels du métier 😉

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne

SUPERBE accueil, tout en sourires et amabilité. Belles assiettes, plus que bien remplies 👍 avec présentation au top et saveurs exquises. Merciii, Mr le professeur (maître d'hôtel....formateur ?) pour le temps que vous nous avez consacré en réponses à toutes nos questions. Je reviendrai volontiers

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Bravo à toutes vos équipes, élèves et enseignants pour ce magnifique repas ! De la qualité du service à celle de la cuisine, de l'entrée au dessert, tout fut parfait ! Nous reviendrons !!

Cuisine 2/5 · Service 1/5 · Ambiance 2/5 · Prix payé : 20–30 € par personne

Déçu par ce repas : à part une entree sympa (crevettes) et la daube le reste très quelconque, service gentil mais incompétent, on y forme de futurs pros ?? Et bien il y a encore du travail...