Dahlia

"Une très belle découverte à Tours. Accueil très chaleureux, et des repas tellement délicieux que j’aurais pu me désarmer devant mes ennemis !! Sûrement on reviendra avec un grand grand plaisir !"

"Dès les premiers échanges on sent une équipe passionnée qui a envie de faire plaisir! Les assiettes sont fantastiques et servies avec beaucoup d'attentions! Merci beaucoup"

"Nous avons très bien mangé et bu ! Recettes originales et très bien executées. Selection de vin au top ! Service d’Anis et Paul au petit soin. Merci pour cette soirée !"

"J’y suis revenu après une petite absence, accompagné d’un très bon copain, certaines adresses, celles qui comptent, ne se partagent qu’avec les bonnes personnes. Et comme avec les vrais amis, tout a repris là où je l’avait laissé comme si la dernière bouchée datait d’hier. Le lieu n’a pas changé : toujours aussi apaisant, baigné de lumière douce, habité d’une gentillesse rare. Et surtout, le goût est resté, fidèle à sa promesse. Nous avons opté pour le menu du jour, une partition pleine de justesse. L’entrée ouvre le bal avec une salade croquante, vive et texturée, relevée d’une sauce tonnato au caractère bien dosé et d’un labneh doux et lacté qui arrondit les angles. Puis la magie opère avec un plat tout en équilibre : dorade parfaitement nacrée, boulghour moelleux, blettes fondantes et un beurre blanc safrané aussi délicat que généreux. Une assiette complète, pensée avec soin, qui réconforte et surprend à la fois. Même le pain s’y est régalé, devenu notre complice tant il était impossible de ne pas saucer. La moindre goutte appelait à être recueillie. Et croyez-moi, on n’a rien laissé. Et que serait tout cela sans un joli verre ? Le premier, inoubliable mais dont le nom s’est effacé dans le tourbillon des saveurs, tant mes neurones étaient déjà hypnotisés. Un vin blanc issu d’un ancien cépage du Loir-et-Cher, longtemps oublié, ressuscité par un vigneron inspiré. Une claque minérale, tendue, vibrante, presque confidentielle. Le second, un Romorantin blanc d’une élégance rare, conseillé avec à-propos, jouait à merveille l’accord avec le poisson et même le fromage final. Chez Dahlia, on sent l’intelligence tranquille de ceux qui aiment vraiment faire plaisir. C’est précis sans chichis, généreux sans lourdeur, sincère à chaque bouchée. Un câlin gustatif, oui, mais aussi une maison fidèle : on y revient pour se souvenir à quel point bien manger peut aussi faire du bien à l’âme. Merci et BRAVOS"

"Excellent rapport qualité prix, conseil éclairé et pointu sur le vin en accompagnement du poisson. Serveur (patron ?) très sympathique, nous avons bien rit pour mon anniversaire, avec un geste commercial pour fêter ça ! Je recommande"

"J’ai passé un moment exceptionnel en compagnie d’une amie. Nous étions de passage et nous avons adoré ce restaurant. L’équipe est incroyable et au petit soin envers ses clients. Aucun détail n’est laissé au hasard. Les plats étaient tous plus remarquables les uns que les autres et le prix reste très abordables pour la qualité des produits. L’ambiance est chaleureuse et c’est un vrai plus de pouvoir observer les cuisiniers concocter nos plats. J’ai vraiment passé un moment de qualité je recommande fortement ce restaurant !"

"Une ambiance adorable et un lieu magnifique pour venir compléter cet excellent repas. Merci pour ce moment, c'était génial !"

"L'accueil est très chaleureux, patrons et personnels très sympas. La cuisine, c'est tout simplement un délice, si vous passez par Tours et que vous êtes gastronomes, n'hésitez pas."

"Nous avons choisi ce restaurant pour célébrer notre PACS avec nos proches et nous n’aurions pas pu rêver mieux. Tout était parfait : des plats savoureux et généreux, un service attentif et chaleureux, une équipe adorable qui a contribué à rendre ce moment encore plus spécial. Merci beaucoup pour cette belle expérience, nous garderons un excellent souvenir de cette soirée !"

"Ce restaurant est tout simplement au top!!! La cuisine est généreuse et savoureuse et les vins exquis. Une mention particulière pour le service qui était juste fabuleux."