Combustible

"Excellent, rien à dire tout était très bon, un dessert partement équilibré entre l’acidité et le sucré ! Merci"

"Une cuisine délicieuse, fine et riche en saveurs, un accueil très chaleureux, un service de qualité. Un endroit où l’on se sent comme chez soi, mais en mieux. Tout simplement le meilleur restaurant de Toulouse."

"Un délice. Une carte réduite qui se renouvelle fréquemment. C'est le signe d'une chef qui veille sur sa clientèle. Les assiettes sont garnies, les goûts sont à la fois prononcés et justes. Les sauces sont relevées et parfumées à souhait. Bravo et merci pour cette expérience."

"Se visite pour la qualité des plats, pas pour l'amabilité du serveur."

"Nous avons eu ce repas en cadeau de noël. Nous y sommes allés avec mon bébé et clairement ce n’est pas un endroit fait pour une famille. La porte s’ouvre très mal, donc déjà galère pour rentrer avec la poussette, lieu tout petit donc compliqué pour l’endormir et circuler. Il commençait à s’énerver donc j’ai voulu l’endormir dans sa poussette mais j’ai eu une réflexion très froide et désagréable du serveur me disant que si je voulais faire des tours avec la poussette, il fallait aller dehors. Bref donc vraiment pas adapté pour notre vie actuelle. Impossible de se garer donc obligation d’aller au parking. Le repas était bon mais cher pour ce que c’était. Et j’ai remarqué que la personne en cuisine en préparant des desserts, léchait ses doigts à chaque fois qu’elle avait je pense un peu de gâteau sur ses doigts et ensuite elle les essuyait sur son torchon mais du coup bonjour l’hygiène."

"Franchement, une des toutes meilleures tables de Toulouse ! L’œuf parfait est plus que parfait ; le carpaccio d’asperges vertes est à tomber par terre ; les viandes sont cuites à la perfection ! Vraiment. Les desserts classiques mais twistés juste ce qu’il faut pour avoir envie d’y revenir. Et puis des trouvailles de merveilleux petits vins. Si le restaurant avait été ouvert le samedi ou le dimanche nous serions revenus durant le week-end pour goûter le reste de la carte. Ce sera pour la prochaine visite à Toulouse !"

"Excellent restaurant, une cuisine originale et savoureuse, un véritable plaisir de la table. Nous recommandons fortement ! Merci à Virginie et son équipe !"

"Si vous ne connaissez pas le @bistrot_combustible et sa Cheffe @virginie_guitard ainsi que ses équipes, filez-y vite! On s’y régale, et l’équipe est très sympathique, dynamique et attentionnée. Tout y est parfait, dressage, assaisonnement, et cuissons au top, c’est une cuisine vivante, chaleureuse et généreuse. La carte des vins est superbe. Merci pour votre accueil et votre gentillesse. On reviendra."

"Excellent repas dans ce petit restaurant du beau quartier des Carmes à Toulouse. La cuisine est bien maîtrisée, qualité des produits et cuissons à la perfection . Sans oublier le service qui, dans sa discrétion et son efficacité est remarquable. A recommander . Nous y reviendrons."

"Un bel établissement rue Canard. De la subtilité dans l’assiette et dans les verres. Chaque produit a été sélectionné par Mme Guitard qui fait vivre sa créativité à travers ses plats. Une cuisine savoureuse pleine de relief. Tout y est délicieux, savamment dressé, pensé pour enlacer nos papilles de la plus belle des façons."