Cercle Restaurant - Julien Hermida

"Un endroit découvert hier qui est inoubliable, comme il en manquait à Perpignan. Un véritable écrin intimiste, où chaque détail semble avoir été pensé avec une attention rare. Le lieu c’est vrai quelques places seulementmais c’est précisément ce qui fait son charme : une atmosphère feutrée, presque confidentielle, idéale pour un moment suspendu hors du tumulte. La décoration est superbe : bois noble, teintes douces, éclairage tamisé… Et surtout, une charpente magnifiquement mise en valeur, témoignage d’un vrai travail d’orfèvre dans la rénovation. Chaque recoin respire la finesse et le respect de l’authenticité. on est chez soi Et que dire de la cuisine ? Raffinée, créative, parfaitement exécutée. On sent derrière chaque assiette une vraie intention, un travail d’imagination, mais aussi de goût. C’est délicieux, du début à la fin avec un bel équilibre entre tradition et modernité. Enfin, il faut souligner la présence du couple qui tient le lieu : d’une délicatesse merveilleuse, d’une gentillesse discrète, toujours à l’écoute sans jamais en faire trop.Leur attention sincère donne à l’expérience une chaleur humaine qui fait toute la différence. Un lieu rare, précieux, porté par des gens passionnés à découvrir et à soutenir sans hésiter."

"Nous avons passé une superbe soirée, autant pour la qualité du repas que pour le moment partagé. Merci à vous deux !"

"Nous avons eu la chance de passer une soirée presque privatisée. La serveuse est d'une gentillesse, toujours souriante et aime beaucoup discuter de tout et de rien. C'est un vrai moment de partage entre le cuisinier, la serveuse et le client. Chaque plat est expliqué en détail et le menu suit une continuité. Nous reviendrons avec grand plaisir !"

"Excellent moment passé en famille ! Que ce soit le service, la cuisine ou l’ambiance, tout était super ! Concept au top ! On a adoré et on reviendra !"

"Très bon sauf viande"

"Alors j en ai fait des restaurants, des plus simples aux étoilés, mais celui ci que bonheur. Tout était top, de l accueil a l assiette. Merci a Magalie, Julien et leur équipe."

"Exceptionnel !!!! Service et cuisine digne d'un restaurant étoilé! On s'est régalé ,on recommande les yeux fermés !!!!"

"Très belle table. On a été très bien reçu chez Magali et Julien pour une soirée conviviale à souhait. Les sensations gustatives étaient au rendez-vous, percutantes, savoureuses et nous invite au voyage. Vraiment envie d'y revenir. Merci."

"Le CERCLE est un restaurant situé dans une ancienne cave viticole magnifiquement rénovée par le chef. Après un séjour de 10 ans en Chine, auprès du chef Paul Perret, le couple vient d’ouvrir à l’autonome ce restaurant intimiste à la décoration soignée. Magalie est à l’accueil et au service avec beaucoup de professionnalisme, de convivialité et de bienveillance. Le chef Hermida vous régale tout au long du service par des produits de qualité intelligemment travaillés. Un gros travail de textures, de goûts, de saveurs égaillent votre repas et enchantent votre palais. Un excellent moment sans aucun doute. Restaurant à découvrir sans attendre et qui devrait rapidement être récompensé au guide Michelin."

"Merci Julien et Magalie pour votre accueil. Cuisine précise et chaleureuse, très bon rapport qualité prix."