Buron de Cap Combattut

"Très bon restaurant de spécialités locales de très bonne qualité. Des plats savoureux bien servis. Le personnel est aimable et agréable."

"Il y a des établissements qui mériteraient d’avoir une 6ème étoile C’est le cas de ce dernier Aucun reproche, tout est excellent, cadra magnifique et extrême gentillesse Nous reviendrons"

"En résumé ce buron est un joyau , entre nature, authenticité et gastronomie, on ressort comblé . Merci à Maïté du buron pour sa gentillesse, sa disponibilité et son sourire qui on rendu notre passage inoubliable. Merci pour l'accueil sincère , plein de bienveillance et de passion pour la région et ses traditions. Notre recommandons vivement ce lieu authentique."

"Super accueil, gentillesse, beauté du lieu et cuisine délicieuse. Merci !"

"Toute en simplicité, accueil hyper chaleureux, très bonne table avec de l authentique, du goût, de la générosité, une mention spéciale pour la disponibilité du personnel et sa gentillesse..."

"Une première fois pour nous, nous n'avions jamais mangé dans un buron, le concept est très sympa, les plats savoureux et copieux, le restaurant était complet donc énormément d'attente mais cela nous a permis de profiter du temps présent, de profiter de la vue exceptionnelle, et d'apprécier le service très souriant. Merci aux cuisiniers également"

"Excellente surprise au retour de notre périple en vacances à travers l'Aubrac Merci pour l'acceuil Merci pour la qualité de vos plats"

"Magnifique cadre et ambiance authentique de l’Aubrac. Accueil chaleureux et personnel très agréable. La charcuterie est excellente et l’aligot + rétortillat savoureux. Quelques points à améliorer toutefois : le service était très lent (plus de 45 min avant de commander l’apéritif) et la cuisson des viandes n’a pas été respectée (bleu servi presque à point, saignant plutôt à point). Pour un établissement spécialisé dans la viande, c’est dommage. Avec un service plus réactif et une cuisson parfaitement maîtrisée, l’expérience serait exceptionnelle."

"En direct live depuis le buron, à table, on se régale ! L'endroit est improbable, la vue somptueuse. Accueil charmant et service impeccable. Pavé de bœuf fondant, aligot, rétortillat généreux et farçous délicieux. La confiture de myrtilles et la citronnade maison uniques. Une adresse à essayer !"

"Nous sommes venus plusieurs fois dans ce lieu magique, mais je n'avais jamais pris le temps les féliciter et les remercier.... Chez Maïté, jeune éleveuse dynamique et passionnée, on en prend plein les mirettes et plein les papilles. Cette jeune éleveuse de race Aubrac, a un jour décidé avec son mari de reconstruire un vieux buron familial et d'y faire découvrir les produits de leur élevage. Pari réussi puisque cette ancienne ruine à repris son statut de lieu de caractère avec sobre et solide comme les gens du coin, on peut même depuis cette chambre d hôte unique admirer la vue sur le lac de ce farrouecht européen incroyable qu'est l Aubrac où ces vaches qui complètent toujours le décors, n'ont rien à envier aux grands espaces qu arpentent leurs cousins d Amérique les bisons .. Donc, si vous passez par là ne ratez par la côte de bœuf aligot, car Maïté et son équipe maîtrisent le sujet avec brio. Et si, en plus vous avez pu réserver en terrasse, vous n'avez plus qu'à arriver à cheval pour finir de changer complètement de monde. Merci à Maïté pour sa bonne humeur et son optimisme et bravo à toute l'équipe Michel et Nathalie bello"