Brasserie Galinette

"Entrée bonne ...huîtres Dorade fade pas d'assaisonnement et trop d'huile dans l'assiette Comme tous les autres plats"

"De passage à marseillan, découverte de ce restaurant qui sert des produits frais bien préparés. La cuisson du poisson est parfaite. Vaut vraiment le détour.je vous conseille Nicola et Léo pour leur service radieux avec une vue splendide sur le port de marseillan. Je reviendrai très prochainement"

"Nous avons été attiré par une simple phrase: plats selon arrivage. (Pas si évident , même en bord de mer) Enfin un restaurant qui propose uniquement des produits locaux de la mer ou des terres (pour celles et ceux qui préfèrent la viande). Même le vin est local. Si on compare à d'autres enseignes, les plats sont plus accessibles financièrement tout en étant très bons. Tout ça sur le joli port de Marseillan: de jour comme de nuit le cadre est très agréable! Une famille de pêcheurs qui aime leur région et leur métier nous ont ouvert les portes du restaurant pour le plus grand plaisir de nos papilles. Les plats que nous avons dégustés étaient délicieux, la soupe de crabe et les rillettes de thon étaient excellentes aussi! L'accueil est chaleureux et les discussions sur le bassin de Thau, la mer, la pêche, etc... étaient passionnantes. Ce n'est pas un lieu uniquement pour les touristes mais plutôt un lieu pour les amoureux de la région qui souhaite déguster des produits du coin."

"Je recommande les yeux fermés. Accueil chaleureux et produits frais, de qualités avec les producteurs de la région. Rapport qualité/prix imbattable.Ceux qui osent dire qu'il n'y a rien de bon dans leurs plats peuvent continuer à manger des plats findus. Encore merci et à bientôt. Samantha"

"De passage à marseillan, découverte de ce restaurant qui sert des produits frais bien préparés. La cuisson du poisson est parfaite. Vaut vraiment le détour."

"Entrées tielles et huîtres gratinées, plats thon rouge et espadon servis avec frites et salade Très bons ! Serveurs très aimables. Bel environnement, vu sur le port."

"Un vrai régal! Du poisson ultra frais, parfaitement cuisiné, et un service efficace. Une adresse sur le port à ne pas manquer"

"Un restaurant qui vous insite à y retourner La qualité et la fraîcheur des plats . Un restaurant qui a compris que la plus grande richesse d'un commerce c'est ses clients"

"Restaurant parfait avec des produits locaux et le poisson fraîchement pêché du matin. Le thon rouge un régal. Je recommande ++++."

"MARSEILLAN - Du filet à l’assiette, Claudia la pêcheuse ouvre sa brasserie Sur le port de Marseillan, elle est incontournable. Claudia Azaïs-Negri est une des seules femmes pêcheurs, petits métiers de l’étang de Thau. Pêcheuse, fille de pêcheur et de conchyliculteur, elle a grandi sur les rives de Marseillan. Chaque jour au petit matin avec Marlène son matelot, elle propose le produit de sa pêche nocturne. Un personnage habité par ses deux passions : la mer et son métier. Une fois les filets remontés à terre, la voici partie à bord d’un second navire sur le quai Antonin-Gros pour faire quotidiennement visiter l’étang à bord de son bateau-promenade Le Diane. Mais le rêve secret de Claudia était de pouvoir créer un cercle vertueux et de valoriser les circuits courts autour des produits de son village. L’idée d’une brasserie locale engagée se concrétise au mois de septembre avec la reprise d’un restaurant du port. La brasserie Galinette voit le jour et devient le ciment d’une véritable histoire de famille et de passion pour la Lagune de Thau. Claudia est aux côtés de son fils Nicolas et de Marlène et ses enfants. Profession pêcheur et restaurateur : on pouvait difficilement faire mieux comme circuit court du filet à l’assiette ! Mais ce défi ne concerne pas que le fruit de sa pêche. Tous les producteurs locaux sont ici célébrés. Ostréiculteurs, viticulteurs, brasseurs et primeurs Marseillanais sont les fournisseurs quasi exclusifs de l’établissement. Ils sont également les garants d’une qualité et d’une fraîcheur en accord avec les saisons. La brasserie Galinette propose une cuisine gustative autour de saveurs authentiques où chaque assiette raconte l’histoire des métiers de la mer et de la terre. Les amateurs de fruits de mer, de grillades ou de plats végétariens seront séduits par l’ardoise qui évolue en fonction des trésors locaux et de la pêche du jour. Pour Claudia Azais, il n’est pas question de raccrocher l’un de ses deux métiers : Tant que j’aurai la pêche, je resterai présente sur l’étang de Thau ! Ici sont ma vie et ma passion !."