Bistrot Chambon

"Très bon service. Cuisson des viandes non satisfaisante."

"Une perle rare dans cette ville! <3 Des plats délicieux avec une saveur distinctive. La sauce au poivre est un véritable chef-d'œuvre. La meilleure crème brûlée que j'ai jamais mangée. Un endroit où je reviendrai avec grand plaisir."

"Les légumes étaient extraordinaires !!! Je n'en ai jamais mangé d'aussi bons. Félicitations au chef !"

"Très déçue de mon passage dans ce restaurant que j’avais pourtant déjà essayé en toute satisfaction, mais cette fois ci prestations plus que médiocres : un service déplorable et serveuses peu aimables et zéro sourire, plats du jour pas terribles du tout, tout comme les desserts, et pour couronner le tout une addition erronée et à n’y rien comprendre, nous avons après contrôle payé plus que ce qui avait été consommé, dû à un manque d’écoute et de serviabilité de la part de la serveuse à la prise de nos commandes ; après demande d’explications auprès des serveuses aucune réponse satisfaisante, bref je n’ai pas voulu bataillé pour qq euros mais sincèrement très déçue et je ne reviendrai pas pour toutes ces raisons."

"L'accueil est à la hauteur de la cuisine, souriant et chaleureux. J'ai ai mangé de la morue aux haricots de Paimpol, un vrai délice, on se serait cru au Portugal. Une très belle adresse a retenir, j'y retournerais avec plaisir pour goûter autre chose, la carte est variée et avec de très belles options . Un vrai chef de cuisine, et par les temps qui courent, c'est pas souvent ! Merci"

"Très belle ambiance et carte alléchante ; j’ai pris l’assiette tête de veau / langue / cervelle avec les 2 sauces incluses, ravigote et gribiche, un régal absolu et pour moins de 20€ , le meilleur rapport qualité prix du Limousin 👍🏻 En plus le patron chef cuisinier vient vous saluer en salle, la tradition ça a du bon merci patron et à toute l’équipe bravo À visiter absolument"

"De passage sur Brive nous nous sommes arrêtés au bistro Chambon. La formule du jour avait l'air allechante. Nous nous installons la commande est prise jusqu'ici tout va bien. On sirote l'apéro et 5 minutes après la serveuse nous informe qu'il n'y a plus l'entrée, ni le plat commandé. Soit. Nous nous rabattons sur autre chose. 20 minutes après l' entrée arrive. Excellente, rien à dire. 20 minutes après on nous enlève les assiettes et on est reparti pour une bonne trentaine de minutes pour les plats... Les plats arrivent, encore une fois la cuisine rien à dire, cuisson parfaite, savoureux. La dernière bouchée encore en bouche qu'on nous dessert. Aparemment on accélère, la fin du service approche... Bref. Nous n'avons pas pris de desserts. TL;DR: 3 etoiles pout le cadre et la cuisine. Le service est glacial , très approximatif. Dommage."

"À ne pas rater à Brive : qualité des produits, maîtrise de la cuisine par un chef qui vient voir ses clients à la fin du service, une ambiance et un décor agréable, une équipe de salle sympathique. Le menu du déjeuner est copieux et à un prix raisonnable. Bravo!"

"Grand amateur et connaisseur de ris de veau, je me précipite sur le thymus de veau (ris de veau pour les bouffeurs de hamburgers) à 29 Euros. Pas évident de se voir proposer ce mets délicieux dans un restaurant, surtout à un prix aussi attractif. Le plat arrive, joliment présenté et plutôt généreusement servi. Chacun sait que déguster n'est pas qu'une affaire de papilles, mais également d'autres sens, tels que l'odorat et la vue ! Jusqu'ici tout va bien.................... C'est à ce moment que ma fourchette dépose délicatement une bouchée de ris dans ma bouche. Et là, mes papilles ne font qu'un tour, frôlant l'infarctus ! Aucun goût, matière molle insipide sous la langue. Impossible, me dis-je, j'ai buggé ! Bah non, la seconde tentative est aussi décevante, pas d'arôme et texture aléatoire, c'est insipide. L'erreur étant humaine, et il m'est arrivé de ne pas être dans un bon jour pour juger de la qualité d'un mets, je demande à une amie présente à ma table de gouter à son tour. Même constat, ce n'est tout simplement pas bon ! Evidemment, je ne finis pas cette chose. Fin du repas, la serveuse nous demande si cela s'est bien passé. Voyant mon assiette quasi intacte, elle comprend qu'elle a parlé trop vite. Je lui explique calmement ce que je viens de décrire. Après une longue attente, je m'attends à voir le Chef, prénommé Diego, venir défendre son produit. Et c'est la serveuse, un peu défaite, qui vient m'expliquer que le chef (J'enlève la majuscule) ne viendra pas, car il ne sort JAMAIS de sa cuisine, me dit-elle !!! Attitude pour le moins légère, inélégante, voire couarde, non ? Et bien, qu'il se rassure, s'il ne sort JAMAIS de sa cuisine, je ne remettrai JAMAIS les pieds au Bistrot Chambon. A bon entendeur salut Diégo !"

"Très bon restaurant avec un chef formidable qui nous sert le plat à table et vient nous voir rare de nos jours"