Auberge des 3 écluses, la cantine, bon accueil, concept original, repas de qualité

"Sans réserve, nhesitez pas à faire un petit détour pour aller a l'auberge ou au relai. Nous sommes arrivés par hasard à l'auberge alors que nous cherchions où déjeuner. Nous ne connaissions pas le concept mais il est excellent. Comme dans un self chacun récupère son plateau, ses couvert et son verre et commande sa boisson et son repas. Le repas est lui servi à table. On paye à la sortie comme dans tout restaurant. Les plats du repas sont issus de production locale ou préparés sur place. Aucun doute la qualite y est : rillettes sans une surdose de gras, compressé de jambonneau délicieusement assaisonné, moussaka maison servie dans une cassolette avec salade en satellite, soit une bonne proportion de viande (qui tient bien chaud au corps par un temps chaud) et une salade ultra fraîche. Les desserts sont variés et savoureux : glace 100% fruit saveur melon, tartelette citron, pithiviers. En sortant le petit magasin du relai permet de partir avec d'autres produits pour poursuivre l'expérience gustative à la maison. Là, la responsable de l'auberge nous informe que l'établissement est tenu pas une association assurant de la réinsertion sociale et couvrant via ses différents sites toute la chaîne alimentaire : production des produits de bases (légumes, herbes), transformation (restaurant, microbasserie et produits à emporter), le tout en partenariat avec des producteurs locaux le plus possible bio."