Auberge Bressane

"Apéritif Framboises fraîches et champagne Frais sucré rafraîchissant, belle entame de dîner. Amuse bouche gaspacho sympa Beurre d’Etrez aux cristaux de sel, servi avec du pain chaud, excellent, notes de lait frais et saveurs de noisettes. Portion généreuse Gratin de homard. La cuisson du homard est parfaite, la chair à une texture douce et fond dans la bouche. La « crême » agréable Quenelle de brochet parfum de homard. La crème est la même que celle du gratin, dommage. Clairement il vaut mieux ne pas choisir ces deux plats l’un à la suite de l’autre Fromage blanc avec coulis de framboises qui ramène de la fraîcheur bienvenue Dessert : gratin de framboises, c’est un peu lourd, là aussi. Dans l’ensemble, il y’a avait des choses bonnes, d’autres moins, mais c’est lourd, gras, et les prix sont élevés. Le service est un peu désordonné puisque chaque serveur n’a pas un secteur précis. Y retournerais-je ? Pas sûr. Je vous invite à vous faire votre propre avis 🙂"

"Le charme d antan. Une très belle découverte un service haut de gamme qui devient rare avec une très grande écoute des clients. La cuisine est très bonne avec du vrai fait maison et de bon produits"

"Belle adresse en face du monastère royal de Brou. Carte de qualité avec de beaux ingrédients locaux . Service Bon et personnel à l'écoute. Prix un peu plus élevés qu'ailleurs sur des adresses similaires en centre ville proposants les mêmes plats de terroir, mais le cadre joue en la faveur de l'établissement. Je recommande"

"Très belle auberge avec des produits de qualité L'attente est longue mais le résultat est dans L'assiette Belles assiettes de la gastronomie française Et la vue sur le monastère royal est splendide de nuit"

"Cuisine traditionnelle française de grande qualité. Produits de régions admirablement cuisinés. Service exemplaire. Décor d’ambiance. Je recommande les yeux fermés."

"Un Restaurant authentique et très chaleureux. La cuisine est délicieuse et le service parfait. Un grand Merci"

"C'est un vrai et excellent restaurant, qui pratique une vraie cuisine loin de ces restaurants à la mode où des ingrédients minuscules sont placés à la pince à épiler dans une assiette géante et où le plus important c'est finalement le decorum. Lambiance est conviviale, le service est parfait, les goûts sont intenses et harmonieux. Pourvu que cela dure !"

"Magnifique auberge, le service, l'accueil sont parfaits, le cadre et l'ambiance mérite une visite pour déguster de délicieux plats régionaux vous passerez un bon moment ou un séjour à votre gré. Je recommande cette auberge bressane Dominique"

"Magnifique découverte, un restaurant comme on n' en trouve plus, loin des restaurants étoilés sans chaleur. Une ambiance et une cuisine de tradition, la cuisine de nos grands parents dans le bon sens du terme. Saveurs, plats généreux, mijotés, un réel bonheur. Une adresse absolument à retenir ."

"Un cadre magnifique, un service très qualitatif et discret. Parfois le serveur ajoute une pointe d'humour bienvenue. La vue en terrasse était sublime avec le couché de soleil. Néanmoins j'ai eu du mal avec le dessert trop acide à mon goût mais cela ne reflète que mes convenances personnelles, les entrées et plats étaient délicieuses."