ALCALDE - Comptoir & Restaurant - depuis 1983

"Parfait ! De l'accueil au dessert. Nous avons passé une soirée formidable à L'Alcade. L'équipe est adorable et très attentionnée. Côté cuisine, c'est un festival de saveurs. Le turbot était magistral, et les boulettes de viande étaient succulentes. Une table à recommander les yeux fermés !"

"Nous avons vraiment apprécié la cuisine, les sardines fumées étaient délicieuses, le poulpe et sa purée de potimarron dingue, les chipirons à l’encre également ! Service attentionné, une très jolie table à quelques mètres de la plage, bravo !"

"Très bon repas .Les saveurs que donne la cuisine à la braise sont uniques et parfaitement adaptées à la cuisson des moules , gambas , poulpes et différents poissons ! Nous prenons nos vacances à Hossegor tous les ans et la visite à L’Alcalde est devenu une tradition incontournable ! Bravo et merci à toute l’équipe"

"Nous avons mangé les plats de poulpes grillés et calamars (chipirons), tous les 2 excellents. Les personnels très aimables et aux soins."

"Divin, tout à fait divin, le Merlu à l'Espagnole. Ce plat joliment présenté, cuisson parfaite, sauce inventive m'a rappelé les repas que je faisais fréquemment, voici 40 ans à l'établissement El Cojo à Amorebieta (Merlu à la Basque, sur fonds d'asperges). Bien évidemment, mon épouse et moi-même n'avons pas pu finir la bête d'1 kg (seule taille disponible) malgré tous nos efforts!....Néanmoins, deux (petits ) reproches: la serveuse (charmante au demeurant) nous a suggéré en entrée légère à partager à deux des gambas: nous en avons eu 5 à nous partager....Maladroit ! Deuxièmement, pas trouvé dans la carte des vins blancs, un cru de la région: Jurançon sec ou mieux un Irouléguy (votre confrère Kaiku en a un excellent qui accompagnerait parfaitement votre Merlu) . Le cru Espagnol servi n'était vraiment pas à la hauteur....A mon prochain passage à Saint Jean de Luz, je viendrai, bien évidemment, vous rendre une visite gourmande ! Bien cordialement, Maurice Rancoeur"

"Alors là, quelle satisfaction ! Bien reçus et un menu du marché d’excellent rapport qualité/ prix . Tout est goûteux avec une belle cuisson . Très bon établissement."

"Nous nous sommes arrêté côté tapas même si les prix semblaient un peu élevés. Alors qu’on nous indiquait de choisir 2-3 tapas par personnes car copieux, nous avons prit quasiment toute la carte (8 sur ceux proposés) et heureusement au final ! Car les portions ne sont pas si chargée que ça. Nous avons très bien mangé car tout était excellent, mais au moment de l’addition c’est un peu la douche froide. Surtout les 4 anchois pour 13€. Étant donné que les portions ne sont pas indiquées, nous avions pensé que pour ce prix il y aurait plus en quantité."

"Un bar grillé absolument fabuleux, dans un jus d une grande finesse. Une mousse au chocolat très créative. Une cuisine succulente, vraie, simple et raffinée, éloignée des artifices et des émulsifiants qui nous empoisonnent. Un restaurant qui honore les traditions basques et mérite la légion d'honneur."

"Personnel très agréable service rapide et souriant. Jambon cerano très bon, bière pression excellente. Petit bémol pour les plats merlu et chipirons un peu fades mais semblaient être frais. Purée délicieuse. Seul petit bémol nous avons été malade quelques heures après et en ce qui me concerne toute la nuit et le lendemain. C’était un dimanche soir . Peut être un problème de chaîne du froid …. Désolée je ne mets que 2 étoiles à cause de ça surtout que les plats sont assez chers!"

"Une adresse que je recommande. Un service très agréable et personnel souriant ! Le menu était excellent et généreux en quantité et les tapas également. Cuisine savoureuse, locale et de qualité à un prix raisonnable."